Как сделать фарш в домашних условиях — 120 фото и видео описание как правильно приготовить фарш

Давайте разберем основные правила приготовления фарша и ошибки, которые допускают многие во время процесса. Ведь сколько хозяюшек, столько и различных мнений насчет того, каким должен быть идеальный фарш. Нет, конечно, универсального рецепта, а вот правила по приготовлению существуют, и их стоит учесть.

Из фарша мы готовим пельмени, голубцы, котлеты, макароны по-флотски. Но вряд ли эти блюда порадуют вкусом, нежностью и сочностью, если допускать ошибки.

Выбираем мясо для фарша

В мясе, которое вы собираетесь приобретать для приготовления фарша, не должно содержать мало жира, его должно быть 10% на весь кусок. Иначе котлеты у вас получатся сухими. Лучше всего комбинировать разные виды мяса, например, курицу со свининой, или свинину с говядиной. А можно сделать фарш сразу из 3-х видов мяса.

Что использовать для измельчения мяса?

Если фарш нужен для котлет, тефтелей, фрикаделек, голубцов, начинки для пирогов, то лучше воспользоваться мясорубкой. В исключительных случаях используется нож, если сочность не так уж и важна. Это, к примеру, для приготовления рубленых котлет, домашних колбасок, люля-кебаб, тартара из говядины. Если фарш нужно приготовить для детского питания, то лучше воспользоваться блендером или комбайном.

Мягкость фарша

image

Чтобы куриный фарш был мягким, можно добавить в него тертый на мелкой терке картофель или 2 ложки ледяной воды. Чтобы фарш не стал сухим, можно добавить яйцо или 2 ложки жирных сливок. Еще один секретик для сочности – немного колотого льда или сливочного масла. Во время жарки эти компоненты будут таять, и блюдо будет мягким и сочным.

Нужен ли хлеб?

image

В советских столовых в фарш обязательно добавляли хлеб. Бытует мнение, что это бесполезный компонент, ведь он просто увеличивает количество фарша. Но, если готовить котлеты без хлеба, то скорее получится люля-кебаб.

Читайте также:  Привычки в поведении американцев, которые нам давно пора перенять

Хлеб предварительно размачивают в воде или молоке, а потом вмешивают в фарш. Так котлетки получаются нежными и мягкими. Только хлеб не должен составлять более 40% от всего веса фарша. Тогда стоит знать, что, если вымочить 200 г хлеба, выйдет 400 г хлебной кашицы.

Какие еще компоненты должны быть в фарше?

В фарше хорошо гармонируют травы, приправы, чеснок, лук. В куриный лучше добавить хлеб, яйца и лучок, чтобы блюдо вышло мягким. Фарш из индюшки дополняют даже тертым сыром и обжаренными грибами, а в баранину можно добавить сушеную мяту, муку и масло! А еще для сочности абсолютно в любой мясной фарш можно добавлять тертые овощи – болгарский перчик, кабачки, свеклу, тыкву, морковь. Вместо хлеба хорошо использовать предварительно взбитый белок, он поможет избежать разваливания котлет.

Вымешивать или отбивать?

Знаете, некоторые хозяйки очень сильно отбивают фарш. Прямо берут его в руку и со всей силы ударяют об стол, чтобы ушла вся излишняя влага и воздух. Так фарш становится более вязким, эластичным и густым. Он отлично подойдет для изготовления люля-кебаб, потому что будет хорошо держаться на шпажке. А вот, если отбивать фарш перед жаркой котлет, они станут жесткими и сухими. Поэтому лучше фарш просто вымешивать, немного ударяя его о дно миски, в которой его замешиваете.

Когда фарш готов, но вам его нужно заморозить, потому что получилось много, не нужно в него сразу добавлять такие компоненты, как чеснок, лук, перец и соль. Иначе потом ваши котлеты будут жесткими. Фарш из разных видов мяса нужно хранить по-отдельности. Если вам нужно из общего объема начать готовить – смело приступайте, ждать и отстаивать фарш не нужно.

Читайте также:  Правила глажки, которые обязательно нужно соблюдать

Теперь вы знаете все нюансы приготовления фарша. Так что ваши блюда будут очень вкусными, сочными и мягкими!

Тефтели и биточки, фрикадельки, котлеты, голубцы, пельмени – все эти блюда базируются на фарше. Домашний по вкусовым и внешним данным всегда привлекательнее магазинного, однако с созданием такой мясной основы все не так легко, как хотелось бы. Где кроется секрет идеального фарша на котлеты любого вида и какие ошибки делают неопытные хозяйки?

Как сделать фарш на котлеты

Перекрученные через мясорубку кусочки свинины, говядины, птицы или даже рыбы – в общем понимании это и есть фарш. Однако такая «голая» основа для дальнейшей работы не подходит, поскольку она разваливается, при термической обработке сохнет, да и вкуса почти не имеет. В итоге приходится добавлять какие-то связующие компоненты, специи и т. д., поэтому в вопросе, как приготовить фарш на котлеты, можно разбираться очень долго. Первоочередно желательно решить, как будет готовиться данное блюдо.

В духовке

Такой способ термической обработки пользуется большой популярностью наравне с приготовлением в мультиварке. К фаршу для котлет в духовке особых требований нет, но желательно, чтобы он был сочным, поскольку влага активно выпаривается. Панировка здесь не обязательна, зато рекомендовано делать влажную начинку для котлеток – она будет пропитывать их изнутри, не давая высохнуть. Идеальна смешанная свино-говяжья, свино-куриная или рыбная масса.

На пару

Такой способ приготовления преимущественно используется для рыбы и птицы, когда выбраны диетические рецепты и жиры не допускаются. Фарш для паровых котлет может быть даже абсолютно сухим – влажность внутри создаст и сохранит выбранный способ термообработки. Единственный минус готового блюда заключается во внешней невзрачности: паровые котлеты очень бледные, поэтому специалисты советуют их отправить в духовку на четверть часа, чтобы появилась корочка.

Пара важных нюансов:

  • Сформированные котлетки панировать не нужно – пароварка превратит эту сухую оболочку в некрасивое месиво.
  • Нет мясорубки? Используйте блендер или кухонный комбайн. Консистенция фарша будет варьироваться по длительности работы прибора.

На сковороде

Если говорить о классическом жареном блюде, то для него используется преимущественно комбинированный фарш, часть которого обязательно составляет сочная свинина. Профессионалы не рекомендуют брать куриный или индюшачий фарш для котлет на сковороде, поскольку он может стать слишком сухим при жарке. Некоторые повара делают перекрученный свино-говяжий тандем с небольшим количеством сала – так блюдо получается особенно нежным.

Рецепт фарша для котлет

После прочтения изложенных ниже способов создания мясного, птичьего или рыбного фарша, вы забудете о проблеме развалившихся или пригоревших котлет, научитесь правильно подбирать вкусовые добавки. Каждый пошаговый рецепт приготовления фарша сопровождается фото, а в конце собраны самые ценные советы профессионалов, отобранные на основе частоты вопросов, возникающих у хозяек.

Классический

Традиционный вариант такого вкусного блюда – свино-говяжий, дополненный белой репчатой луковицей, черным перцем, солью. Классический фарш для котлет большинство хозяек предпочитают делать с яйцом, чья задача – придание массе эластичности и цельности. Обязательно осуществляется панировка размолотыми сухарями, а для нежности вводится кусочек сливочного масла на самом последнем этапе.

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г;
  • свинина – 180 г;
  • яйцо высш. кат.;
  • лук репчатый;
  • соль, перец;
  • сливочное масло – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Прокрутить мясо одновременно с кусочками лука дважды.
  2. Ввести соль, перец. Попробовать массу на вкус, ведь чаще случается ее недосолить, чем пересолить.
  3. Взбить яйцо, ввести туда же. Вымешивать руками (!) пару минут.
  4. Влейте ложку ледяной воды и добавьте масло. Вымешивайте еще минуту.

Из щуки

Эту рыбу отличает сухость филе, поэтому профессионалы обязательно используют сливочное масло, которое сделает котлеты сочными. Можно взять сало или даже жирную свинину, но если вы собрались готовить блюдо для ребенка, такой вариант не подходит. Остальные секреты, как сделать фарш из щуки для котлет идеальным, раскрываются по ходу описания алгоритма.

Ингредиенты:

  • щука – 550 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – полстакана;
  • луковица;
  • соль;
  • веточка кинзы;
  • ломтик белого батона.

Способ приготовления:

  1. Хлебный мякиш порезать, залить молоком – это сделает котлеты нежными.
  2. Филе щуки очистить, прокрутить через мясорубку с нарезанным луком.
  3. Добавить отжатую хлебную массу, соль, измельченную кинзу.
  4. Перед жаркой/запеканием котлеты обязательно нужно будет панировать, иначе весь сок уйдет.

Из говядины и свинины

Если вам нравятся большие сытные бургеры, которые продают в сетях общественного питания, но вы опасаетесь их неизвестного состава, учитесь делать это блюдо самостоятельно. Первоочередно надо разобраться, как приготовить фарш на котлеты из свинины и говядины. Эта масса, по мнению профессионалов, для бургеров подходит идеально. Диетический же вариант свинину отметает.

Ингредиенты:

  • говядина – 250 г;
  • свинина – 250 г;
  • яйцо 1 кат.;
  • белый батон – 100 г;
  • соль, орегано, базилик – по щепотке;
  • зерна тмина – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Говядину со свининой прокрутить через мясорубку.
  2. Батон заморозить, натереть крупно.
  3. Взбить яйцо, добавить к мясной массе. Туда же подсыпать специи, соль.
  4. Последними ввести крошки батона – масса должна быть густой.
  5. Пожарить котлетки для бургеров из свино-говяжьего фарша можно без масла, не забыв придать им правильную сплющенную форму.

Куриный

Очень быстрое, вкусное, нежное блюдо получается, если готовить основу по этому рецепту. Куриное филе нежирное, поэтому дополняется плавленым сырком или обычным сыром со сметаной, а приятный аромат и вкус ему придадут свежие травы. Куриный фарш для котлет перед остальными выигрывает и за счет скорости жарки, особенно если делать небольшие сплющенные шарики.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 500 г;
  • один сырок плавленный;
  • яйца 2 кат. – 2 шт.;
  • пучок укропа;
  • зеленые перья лука;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Куриное филе порубить ножом, перемолоть в блендере. Посолить.
  2. Сырок размять, добавить изорванный укроп, зеленый лук.
  3. Ввести взбитые яйца, вымесить куриную массу. Если она очень жидкая, подсыпать немного муки.
  4. Эти котлеты лучше запекать или готовить на пару, чтобы сохранить их низкую калорийность. Если жарить, делайте панировку.

Из рыбы

Для такого блюда специалисты не ставят ограничений по сорту основного продукта – использовать можно как сочную жирную форель, так и более тощего минтая, а еще судака, треску. Важно лишь отсутствие большого количества костей, иначе очистка превратится в пытку. Особых же секретов в том, как сделать рыбный фарш для котлет, нет – даже все дополняющие филе компоненты могут быть идентичны тем, что для мяса.

Ингредиенты:

  • филе рыбное – 600 г;
  • пучок петрушки;
  • крупа манная – 3 ст. л.;
  • соль;
  • белый молотый перец;
  • сухари панировочные.

Способ приготовления:

  1. Рыбное филе охладить перед работой. Очистить, промыть.
  2. Нарезать кубиками, измельчить блендером.
  3. Ввести порванную петрушку, соль, молотый белый перец.
  4. Подсыпать манку, чтобы масса была менее жидкой.
  5. Сформировать котлеты, покрыть панировкой из сухарей.

Из свинины

Такое мясо одиночно используется редко из-за своей жирности. Даже если хозяйки не добавляют говядину/птицу, они стараются сделать начинку, которая облегчит усвоение блюда. Идеально подходят яблоки и чернослив, зелень. Такие котлеты из свиного фарша – сочные, пышные, красивые, ничем не уступят блюдам с ресторанных фото. Попробуйте приготовить по этому рецепту, чтобы лично убедиться.

Ингредиенты:

  • свинина – 700 г;
  • луковица;
  • соль, молотый перец;
  • чернослив – пригоршня;
  • зеленое яблоко;
  • манная крупа – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Охлажденную свинину перекрутить с кусочками лука.
  2. Посолить, поперчить, подсыпать манку. Отбить эту массу, вымешивать несколько минут.
  3. Яблоко натереть, чернослив запарить, Лепить котлеты, добавляя в центр начинку.

Из говядины

Выбирайте для такого блюда переднюю зону туши – она самая нежная, но не слишком жирная. Если взята лопатка, лучше готовить смешанный фарш либо добавить масло/сало. Однако на пышность влияет и отбивка – без нее котлеты будут плоскими, а внутри очень тяжелыми. Как сделать фарш из говядины, чтобы домашнее блюдо могло соперничать с ресторанными фото? Технология раскрыта ниже.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • свиное сало – 100 г;
  • луковица;
  • томатная паста – 2 ч. л.;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо перекрутить с салом, добавить молотый перец.
  2. Говяжий фарш посолить, соединить с томатной пастой.
  3. Отбивать 3-4 минуты, сразу формировать котлеты.

С хлебом

Такой кулинарный ход, как использование батона или простой белой булки, помогает сделать даже жареные котлеты очень нежными. Особенно активно этот прием используется для рыбной или куриной массы, которая лишена жира. Домашние котлеты из фарша с хлебом всегда сочные, пышные, мягкие. Берите черствые ломтики – они лучше сработают за счет клейковины. Такой фарш готовить заранее нельзя!

Ингредиенты:

  • мясо – 600 г;
  • зубчик чеснока;
  • черствый хлеб – 120 г;
  • молоко – 150 мл;
  • лук;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Хлеб залить молоком, подождать 10-12 минут.
  2. Говядину прокрутить через мясорубку. Отправить туда же снова, но уже с отжатым хлебом и чесноком.
  3. Посолить полученную массу, добавить нашинкованный лук. Отбить и начинать лепить котлеты.

С картофелем

Этот простой способ нравится хозяйкам и даже профессионалам кулинарного искусства – тертый картофель, добавленный к измельченному мясу, выполняет ту же роль, что яйцо. Такой рецепт подходит лицам, имеющим аллергию на альбумин, зачастую используется в детском меню. Нежный сочный фарш на котлеты с картофелем можно готовить из любой основы – он всегда получается идеальным.

Ингредиенты:

  • мясо (любое) – 600 г;
  • картофель крупный;
  • лук репчатый – 1/2 шт.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Прокрутить через мясорубку мясные куски, добавить половину измельченной луковицы.
  2. Посолить. Отбивать 2-3 минуты – так котлеты будут пышными.
  3. Добавить тертый мелко картофель, вымешивать еще 1-1,5 минуты.

Индюшиный

Данный сорт мяса повара называют отличным компромиссом между жирностью свиного и сухостью куриного. Индейка сочная, нежная, но имеет низкую калорийность, поэтому активно используется для диетического меню. Если вы хотели знать, как сделать фарш из индейки, но постоянно сталкивались с сотней неразрешимых вопросов, этот рецепт поможет разобраться окончательно.

Ингредиенты:

  • филе индейки (не грудка) – 600 г;
  • мякоть кабачка – 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сушеные травы – щепотка;
  • соль;
  • болгарский перец.

Способ приготовления:

  1. Хлеб залить молоком.
  2. Индейку порубить ножом, прокрутить через мясорубку с перцем. Сдобрить травами, посолить.
  3. Смешать со сметаной и яйцом. Ввести тертый кабачок.
  4. Вымешивать пару минут, сформировать котлеты.

Что можно добавить в фарш для котлет

Любой классический рецепт можно модифицировать для изменения вкуса и вида/консистенции блюда. Профессионалы рассказывают, что добавить в фарш для котлет для получения идеального результата:

  • Хотите диетические, но сочные пышные котлетки? Смешайте с мясной массой тертую свеклу или морковь.
  • Фарш из трески можно дополнить сметаной или нежирными сливками.
  • Необычное приготовление фарша для котлет без хлеба – использовать немного мякоти тертого кабачка.
  • Слишком жидкая масса, а муки нет? Возьмите отруби или овсяные хлопья.

Видео

Рецепт вкусного фарша для котлет.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Понравилась статья? Рассказать друзьям: Реклама на сайте

Статья обновлена: 07.02.2020

—>—> —>

Искусство готовить – знание наживное, приобретенное со временем, знание готовить аппетитно – дар. Мясной фарш – вот, казалось бы, самое примитивное: смешать все ингредиенты, за основу взять мясо и – вот он, готов. Но дабы фарш получился реально нежным и аппетитным и не испортил основное блюдо, нужно знать некоторые правила приготовления.

Инструкция

1. Самый аппетитный и сочный фарш – это приготовленный независимо, в домашних условиях. Он гораздо натуральнее купленного в магазине, чай никто не даст вам 100 % ручательства, что входит в его состав. Если вы решили приготовить смешанный фарш из 2-х и больше видов мяса, не забывайте о сочетаемости продуктов. Скажем, мясо индейки нехорошо будет совмещаться с куриным. А свиное чудесно сочетается с говядиной. Из-за ненормально подобранных ингредиентов и неверной пропорции и получается изредка сухой фарш . Следственно следуйте точной инструкции вашего рецепта. 2. Если куриный фарш получился суховатый, добавьте в него яйцо и немножко сметаны. Классно перемешайте и уберите на 10-15 минут в холодильник. 3. Фарш из говядины получится больше сочным, если добавите в него немножко говяжьего бульона. Именно данный способ применяют при приготовлении гамбургеров. 4. Дабы фарш получился нежным и воздушным, добавьте в него отделенный от белка яичный желток и хорошенько взбейте. Исключительно данный способ подойдет при приготовлении рыбного фарш а и фарш а из телятины. 5. Дабы фарш стал больше сочным, положите его в пакет, сильно завяжите и отбейте об стол в течение 5-7 минут. Мясо неукоснительно даст сок и уменьшит число воздуха, что сделает его больше гибким и нежным.

Вкус фарша зависит от того, какое мясо входит в его состав и приправы. Из фарша делают дюже много разных блюд: котлеты, фрикадельки, люля-кебаб и так дальше. Рецепт фарша для всякого блюда свой. Представленный предуготовлен для приготовления котлет и фрикаделек. Вам понадобится

  • куриное мясо 300 г
  • нежирная говядина – 700 г
  • 2 луковицы
  • кусок белого хлеба
  • 2 яйца
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу.

Инструкция

1. Для приготовления фарша необходимо подготовить большую миску, дабы было комфортнее смешивать ингредиенты.Взять мясо для фарша , скрупулезно обмыть его под проточной водой и обсушить. Нарезать на ломтики. Дабы фарш получится аппетитным, мясо отменнее брать свежее, охлажденное, не прежнее в заморозке. 2. Провернуть мясо через мясорубку (либо измельчить в блендере) – кому как привычнее. Конечный метод измельчения несколько предпочтительнее, потому что с подмогой блендера дозволено получить фарш с частичками нужного размера и консистенции.Нужно помнить, что чем мощнее измельчено мясо, тем нежнее получится готовое блюдо, тем легче формируются из такого фарша котлеты и тем стремительней они подготавливаются. И напротив: чем огромней частички фарша , тем дрянней лепятся из него изделия, которые в процессе готовки могут развалиться, и тем огромнее уходит времени на их приготовление. Следственно консистенция фарша подготавливается исходя из его назначения. Если фарш получается слишком постный, то дозволено добавить либо огромнее куриного мяса, либо добавочно подмешать измельченный свиной шпиг. 3. Размочить хлеб в охлажденной кипяченой воде и мелко измельчить (дозволено размять вилкой). До конца отжимать воду из хлеба не надобно. Добавить хлеб к мясному фаршу. Мелко порезать лук и обжарить его на оливковом масле до прозрачности. Остудить. Потереть чеснок на мелкой терке (если необходимо приготовить котлеты с чесноком). Добавить лук, чеснок и яйца в получившийся фарш. Дозволено положить шинкованную зелень по вкусу (укроп, петрушку). Посолить, поперчить и основательно перемешать.Готовый фарш поставить в холодильник на 30 мин, дабы он равномерно пропитался солью и специями. Еще раз перемешать. Вкуснейший фарш готов для дальнейших манипуляций! Обратите внимание! Для того, дабы приготовить фарш, дозволено брать говядину, телятину, свинину, баранину, куриное мясо. Для различных рецептов различное мясо. Обыкновенно делают смешанный фарш, что придает готовым блюдам специальный вкус, консистенцию и запах. Полезный совет Белый хлеб дозволено заменить сырой картошкой, потертой на мелкой терке, либо манной крупой.Фарш хранится в холодильнике не огромнее суток, потому что в нем дюже стремительно размножаются бактерии.

Для приготовления отменного фарша потребуется исполнить несколько несложных процедур. Чем внимательнее отнестись ко каждому этапам приготовления, тем аппетитней и аппетитнее получаются блюда из него.

Чтобы приготовить фарш, мясо нужно применять только свежее. Отличнее приобретать его на рынке, у испытанных продавцов. Из отличного свежего мяса фарш получается аппетитным и сочным. Изредка дозволено услышать суждение, что для прокрутки на мясорубке дозволено брать мясо не первой свежести, от того что позже его приготовления вкус не будет отличаться от типичного. Но это выдумка – блюда, приготовленные из такого фарша, имеют ясный и не неизменно славный залежалый привкус.

Чтобы фарш получился сочным, нужно взять мясо различных сортов – скажем, свинину и говядину. Неукоснительно для фарша нужно применять лук – без него масса получается пресной и сухой.

Идеальное соотношение ингредиентов для фарша из говядины и свинины – когда то и другое мясо берут поровну. На килограмм мяса потребуется добавить еще 4 огромных луковицы, пару зубчиков чеснока, перец и соль – по вкусу.

Нарежьте мясо на кубики – так, дабы мясорубке комфортно было их провернуть. Сложите все в большую миску, добавьте перец, соль и классно перемешайте. Луковицы разрежьте – всякую на 4 либо на 8 частей. Все пропустите через мясорубку. Не позабудьте добавить чеснок. Если вам кажется, что одного раза неудовлетворительно, прокрутить через мясорубку дозволено два либо три раза.

Готовый фарш дозволено сразу применять для приготовления пищи. Также дозволено охладить его либо заморозить на некоторое время.

Видео по теме Обратите внимание! Готовый фарш бережете в холодильнике не больше суток. Если вы приготовили слишком много фарша, остатки уберите в морозильную камеру. Только помните, что беречь его следует не больше 1 месяца.

Поскольку фрикадельки в основном являются частью диетического питания, к ним всегда нужен особый подход. Поэтому фарш для фрикаделек необходимо делать мягким и нежным. Однако случается такое, что мясная масса изначально бывает чересчур жидкой. Как же быть в таком случае?

Конечно, для обычных котлет можно было бы использовать и крахмал, и специальные пищевые загустители, но с фрикадельками все гораздо сложнее.

Во многих диетических кухнях повара довольно часто применяют для скрепления фарша рисовую крупу или рисовый крахмал высшего сорта.

Неплохо скрепляет фарш и манка. Но в данном случае манка также и утяжеляет мясную массу, и конечное блюдо может получиться не таким нежным, как хотелось бы.

Для того, чтобы фрикадельки наверняка не распались при приготовлении их на некоторое время необходимо поставить в холодное место, можно даже в морозилку. При этом скрепляющий ингредиент хорошо стянет фарш и адсорбирует лишнюю жидкость.

Биточки и стейки из цельного мяса кажутся вам слишком жесткими? Значит, самое время приготовить нежные котлетки!

Если же фарш оказался слишком жидким – не переживайте, эту проблему легко исправить. Давайте рассмотрим семь лучших способов сгустить фарш и приготовить отличные котлеты и тефтели!

Методы обработки жидкого фарша

Можно сгустить фарш, добавив в него панировочных сухарей

Как можно исправить фарш?

Если фарш для фрикаделек получился жидким, то можно попробовать откинуть его на мелкое сито — лишняя жидкость стечет. Также можно добавить измельченных сухарей, натертую хлебную крошку, и обязательно хорошо вымешать после этого, выбить. Также можно добавить чуть муки, лучше кукурузной муки.

Читайте также:  Водка с мартини взболтать но не смешивать

Если фарш получился жидким, то в него можно добавить муки, манки, или пшеничных сухарей, которые используются для обваливания котлет. Для супа с фрикадельками, наверное, лучше всего будет вариант с мукой.

image

зарегистрировано: 874945 коммент. за месяц: 259110, сутки: 8637

vip клубы В онлайн +450
можно ли сдать туфли без чека? В» +4
мамы девочек, на кого больше похожи ваши дочки? была на 3д узи и в шоке, видно, В» +7
живёт как соседка, жизнь отравляет! лучше из её комнаты сделать детскую, а В» +17
с чем носить такие кроссовки? что лучше подойдёт по цветовой гамме и по фасону? В» +11
родив ребёнка, вы потеряете себя и обретёте одни проблемы! помимо этого есть В» +41
раньше орала матом на улице, пила по три банки пива в день и крушила столы В» +11
зашла в гинекологию и обалдела, как там общаются с пациентками, терапевты не В» +43
иногда хожу без лифчика, так как грудь маленькая. сегодня парень уставился В» +28
пора краситься третий раз и на голове сейчас три цвета! что делать? можно закрасить В» +6
молодая девушка и зрелый мужчина, он делает всё для неё, чтобы она была счастлива. В» +3
как вам такое платье? и фигура? как сидит? В» +18
как вам купальник? В» +22
яркий пример того, что наши значительно выросли в отрасли сериалов и фильмов. В» +5
чёрный письменный стол не подойдёт для ученика начальной школы? мама сказала В» +19
каждый день при параде! встречали таких девушек? имеется ввиду укладка, качественный В» +21
как вам моя фигура? что нравится, а что нет? В» +18
люди кричат об этом, а сами-то готовы жертвовать собой ради любимого?! даже В» +32
мужчинам нравится такая фигура? В» +39
пойдет ли такое боди как верх под юбку, шорты или брюки? меня смущает бельевой В» +17
оцените внешность! мне 25. да, возможно, не поверите, но это так! рост 176, В» +15
вам нравятся девушки? кто красивее, кто нет? оцените! В» +54
сделала перманент, хотя многие отговаривали! не жалею! лицо выглядит ярче, В» +24
какие виды джинс сейчас в моде? прямые, зауженные клеш? что купить в 21 году? В» +2
после ссоры перестала общаться со свекровью! не поверите, мне так легко стало! В» +5
уже в третий раз начальник высказывает, чтоб я не шутил в ее сторону! я просто В» +11
потравини, вампука, мурмурация. много в других языках подобных смешных на русский В» +5
хочу шелковистые волосы! отращиваю, но они у меня немного вьются, сильно объемные В» +1
я похудела на 12 кг! жирок растаял! исчез целлюлит! мое фото! В» +20
ТЕСТЫ КАЛОРИИ
КОНКУРС ИДЕАЛЫ ФОТО
ПРИКОЛЫ РЕЦЕПТЫ ДИЕТЫ
ИМЕНА Я МАМА ПОХУДЕЛИ

НОВЫЕ ТЕМЫ

можно ли сдать туфли без чека? В» +4
будет ли парень удалять переписку с девушкой, с которой у него ничего нет? В»
молодая девушка и зрелый мужчина, он делает всё для неё, чтобы она была счастлива. В» +3
средиземноморская диета для похудения кто испытал на себе? В» +1
с чем носить такие кроссовки? что лучше подойдёт по цветовой гамме и по фасону? В» +11
мамы девочек, на кого больше похожи ваши дочки? была на 3д узи и в шоке, видно, В» +7
здесь есть люди из азербайджана? нужна помощь В» +1
живёт как соседка, жизнь отравляет! лучше из её комнаты сделать детскую, а В» +17
мои сообщения не прочитаны и деньги не вернули! как быть? забыть про эти 3 В» +10
раньше орала матом на улице, пила по три банки пива в день и крушила столы В» +11
пошла сегодня на работу в юбке пачке, обычно в штанах. иду и думаю: щас она В» +9
мешали ли вами недостатки во внешности в личной жизни, близости? сало, целлюлит, В» +13
пора краситься третий раз и на голове сейчас три цвета! что делать? можно закрасить В» +6
нравится один парень, есть к нему желание, но ему совсем не нравятся полные В» +10
боюсь не выйти замуж! мужское внимание есть, но не столько, сколько хотелось В» +15
живу до сих пор с родителями, работы нет и не предвидится, а главное: нет отношений, В» +37
ну что за закон подлости?! еду с дачи запачканная и с грязными ногтями. на В» +16
постирала, потом закинула стирать черные вещи! достаю, а они в белых ворсинках. В» +1
зачем парни красят ногти сейчас? это что мода такая? В» +30
посоветуйте фильмы, где молодая пара или группа людей выезжает на отдых за В» +8
родив ребёнка, вы потеряете себя и обретёте одни проблемы! помимо этого есть В» +41
в 30-35 поздно рожать второго? муж не очень хочет, первый тяжелый — до сих В» +82
одни живут счастливой жизнью без хлопот и трудностей, у других — что ни день, В» +11
иногда хожу без лифчика, так как грудь маленькая. сегодня парень уставился В» +28
кто работал водителем троллейбуса или трамвая? как вам работенка? какие трудности? В» +12
какой краской лучше покрасить волосы, чтоб не сжечь их? цвет в свой русый. В» +4
думаю, покупать ли мобильный кондиционер. стоит ли? какие плюсы, какие минусы? В» +8
работодатель написал вконтакте! разумеется, я согласилась! почему он именно В» +5
перед отпуском я заболела короновирусом. получается, весь отпуск сижу на больничном. В» +10
мч работает в пекарне и носит постоянно домой всякие плюшки, пирожки! не носи! В» +40
яркий пример того, что наши значительно выросли в отрасли сериалов и фильмов. В» +5
каждое лето одно и тоже! все тело усеяно прыщиками красными! хорошо, что на В» +17
хочу шелковистые волосы! отращиваю, но они у меня немного вьются, сильно объемные В» +1
рассказал, как лечился от хламидий, подхватил от девочки. зуда нет, подозрительных В» +10
нечего резину тянуть! вышли бы замуж за человека, с которым встречаетесь полгода, В» +45
после ссоры перестала общаться со свекровью! не поверите, мне так легко стало! В» +5
нулевой размер груди — крест на личной жизни? В» +34
потравини, вампука, мурмурация. много в других языках подобных смешных на русский В» +5
люди кричат об этом, а сами-то готовы жертвовать собой ради любимого?! даже В» +32
стоит ли вообще посвящать супруга в свои финансовые дела? знаете ли вы с мужем В» +32
сидит дома, не работает, никуда не ходит! чтобы быть интересной, нужно из себя В» +24
с дуру проболталась, что у человека дома температура. коллега сказала, что В» +18
уже в третий раз начальник высказывает, чтоб я не шутил в ее сторону! я просто В» +11
а у вас есть знакомые, проработавшие много лет аниматорами? обязательно ли В» +2
человек наследовал долг и не может выплатить. сказали приставам, чтобы забирали В» +17
какие виды джинс сейчас в моде? прямые, зауженные клеш? что купить в 21 году? В» +2
мать оторвала обои в моей квартире без спроса! надо делать ремонт! квартира В» +24
стоит мне нахамить, повысить голос, распустить сплетни, как я опускаю лапки, В» +36
распиховался, что устал! психанул и пошел гулять с собакой один! стоит ли заводить В» +16
а у вас есть немногословные друзья? как вам с такими дружится, если есть? В» +12
постоянно грязная голова. мою через день. волосы не длинные, густоты нет, а В» +15
не можешь быть с одной, пожалуйста — только меня оставь в покое! второй день В» +12
у человека прям голубые-голубые глаза и вдруг видишь, что они стали тёмными, В» +15
я привлекательная и стройная, а пишут старые 30-летние деды! почему нельзя В» +58
кто ставил имплантанты, сколько всего потратили и какой город? какие ощущения? В» +6
зашла в гинекологию и обалдела, как там общаются с пациентками, терапевты не В» +43
меня легко рассмешить, но я немного говорю. подруга утверждает, что это не В» +5
чёрный письменный стол не подойдёт для ученика начальной школы? мама сказала В» +19
приложение с тв программой глючно показывало. вчера на гале в рецептах текст В» +1
сделала перманент, хотя многие отговаривали! не жалею! лицо выглядит ярче, В» +24
оцените внешность! мне 25. да, возможно, не поверите, но это так! рост 176, В» +15
этого красавчика осудили и по этой причине третью часть не сняли. кто в курсе, В» +11
пойдет ли такое боди как верх под юбку, шорты или брюки? меня смущает бельевой В» +17
как вам по виду джинсы? не сильно ли мешковатые? В» +20
я спокойно живу сам и ненадолго мне нервы рвать! он пьяный? странные смс, про В» +34
каждый день при параде! встречали таких девушек? имеется ввиду укладка, качественный В» +21
РЕЙТИНГВ» МОИ БАЛЛЫ: 0В»
KissЮликВ 
Самая любиммаяВ 
SSS112В 
ГЛАВНЫЕ ГЕРОИНИВ 
МИНИСТЕРVСТВОВ 
Стройные кошечкиВ 

НОВЫЕ ДНЕВНИКИ

-Мася- +647 -83 14.07.2021 заказала пижамуВ» +1
Результа +600 +2 копчёности рыбныеВ» +8
Классика +1186 +124 завтра у меня выходной деньВ» +2 +7
Самая +2537 -89 вечерок подкрался незаметноВ» +4 +10
Victoria +1111 +111 14.07.2021вечерВ» +1 +14
Классика +1186 +124 купили сегодня ещё два бутылька мёдаВ» +1 +8
Классика +1186 +124 всё сделала что планировалаВ» +1 +7
katya_zl 59 день.В» +5
Ш@хириза +55 -96 14.07.2021В» +1
Oikea +67 -83 давно не забегала, что-то совсем загрузилась завтра на вакцинацию такВ» +1
Истина +140 -89 сидят две девочки — близняшки, семи лет, утром за завтраком, и одна другойВ» +1
Krispi +1438 +2 доброй ночи девочкиВ» +1
Krispi +1438 +2 даже страшно мерить объёмыВ»
Krispi +1438 +2 сегодня день углеводных булок и печенекВ»
Krispi +1438 +2 вес 70( да, что такое.В» +8
Mmdms +854 +111 ну до чего ж природа умна.какие тонкие механизмы в ней задействованы,В» +2 +6
insta_ka 14.07.2021В» +1
Ринуся +46 -89 всем привет и хорошего настроения!В» +1 +10
главная +754 -83 встала я сегодня с утра еле-еле, руки не поднимаются, ноги еле передвигаются.В» +8
Xозяйк@ +172 -83 сочинялки не закончились.ещё одна колега на очереди на поздравление.аВ» +6
***Грешн +177 -89 прилегла на пол часик под вентилятор отдохнуть и уснула на 2 часа)В» +1 +8
Лиска_Ки +2029 +2 14.07.2021 поела в 15-30!В» +13 +12
Krispi +1438 +2 так книга захватила, жду вечера, что бы почитатьВ» +1 +10
tatyanak +344 -89 14.07.2021 / день 145 / решила реже взвешиватьсяВ» +1
Алекс74 +55 -89 класно спалосьВ» +1 +11
***Грешн +177 -89 как заставить себя снова худеть? хоть вес не растет и то радует, что удерживаю,В» +5 +10
Малина-Х +143 завтра крещение. так что — наряжаемся :)В» +1 +7
Классика +1186 +124 сегодня снова работа за компьютеромВ» +1 +8
Xозяйк@ +172 -83 девочки, привет!работа, работа, работа.муж уже спрашивает, не надоелоВ» +6
Лиска_Ки +2029 +2 14.07.2021 второе кофе!В» +21 +18
iizika вчера захотелось ряженки. но она совсем на вкус не такая, как в детствеВ» +3 +9
Bogema14 -89 14.07.2021В» +5
Д@ШуткА +1008 +110 собрала сегодня ведро огурцов, буду крутить, уже наелись их по полнойВ» +2 +15
Д@ШуткА +1008 +110 в этот день всё удаётся, если проявить творческую активность.В» +8
Д@ШуткА +1008 +110 правда на вашей сторонеВ» +8
Д@ШуткА +1008 +110 пятый день луны подходит для кардинальных изменений во многих сферахВ» +8
Д@ШуткА +1008 +110 после 08:48 — пятый день луного цикла:В» +8
liliya26 +825 -82 14.07.2021 завтра уезжаем домойВ» +4 +8
Victoria +1111 +111 14.07.2021 деньВ» +4 +10
oxyd +103 -96 не поехала сегодня в офис — срочной работы нет, делаю из домаВ» +1 +14
Бусинка +64 -1 очень жарко сегодня, десять потов уже сошло, хоть бери да в холодильникВ» +9
Кисюня83 +226 -1 второй день нет отвеса. завтра начнётся марафон, вот это я вляпалась).В» +8
Эйва +721 -90 утром уже сходили с лёшкой в фитнес центр наш, поплавали в басейне, позанимались,В» +3 +23
Классика +1186 +124 утром отвес порадовалВ» +11 +39
Mirlona +18 +120 14.07.2021В» +5
Mirlona +18 +120 14.07.2021В» +4
Presiden +2243 -4 столько дел на сегодня запланировала домашнихВ» +15 +15
Presiden +2243 -4 сегодня утром и обрадовалась и испугалась одновременоВ» +7 +21
Самая +2537 -89 подумываю про питание как у нашей юли и лиски, чтобы кушать один раз вВ» +19 +16
Presiden +2243 -4 вчера с кумой встретилисьВ» +7 +15
Самая +2537 -89 ничего сегодня делать не хочется. а может и не надо? все дни такие сейчасВ» +3 +14
Самая +2537 -89 вчера вернулись родители из грузи. посидели в тихом семейном кругу, елиВ» +5 +15
Presiden +2243 -4 жара и на улице, и в домеВ» +7 +13
Elle +199 -96 14 июляВ» +2 +6
Самая +2537 -89 сегодня будет ещё жарче, чем вчера. жесть.В» +5 +15
Beautifu +218 -2 61 день кетоВ» +4 +9
Хома1 +31 -1 14.07.2021В» +1
Мадам_бу +99 +118 движение_жизньВ» +1 +7
Лисёноче +725 -82 всем доброго утра. как же я не люблю овсянку, бе. но иногда есть е нужно.В» +2 +8
Рукоделк +193 -88 опять сбой програмы. последние месяцы серьезные нарушения цикла.В» +2 +10
BSv +480 +3 14.07.2021 жаркий деньВ» +5 +9
KissЮлик +2601 -4 всем еще раз приветик и хорошего денька! сегодня буду интервалить до вечераВ» +6 +11
Presiden +2243 -4 отвес 30 грам всегоВ» +6 +12
KissЮлик +2601 -4 процес похудения вроде пошел у меня и я запустила режим этот прям поВ» +5 +10
13th +183 +2 не выспавшаяся, уставшая, грязная (третий день нет воды), с плохим настроениемВ» +2 +6
KissЮлик +2601 -4 сегодня мои чудо-весы показали мне разницу в весе сумашедшую и я аж попутала.В» +9 +22
KissЮлик +2601 -4 вчера мой интервал составил 19 часов 28 минут и я поела сырок прям в машинеВ» +11 +11
Лиска_Ки +2029 +2 14.07.2021 75 день!В» +41 +27
xtuphw9r +448 план на ближайшие 4 месяцаВ» +1 +21
xtuphw9r +448 13 день кетоВ» +5 +13

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий