Как сделать ловушку для фазана своими руками: видео

image

— для начала нужно будет выяснить маршруты передвижения птиц путём систематического наблюдения;

— охотник должен проявлять терпение и аккуратность;

— ловцу необходимо научиться правильному установлению приспособлений для поимки фазанов.

Для массовой ловли птиц можно использовать загонные сети длиной около 300 метров. Заметим, что птицы могут подниматься в воздух на незначительную высоту, поэтому ширина загонной сети должна находиться в пределах от шести до восьми метров. Становят ловушки в затемнённых местах, для их фиксации используют специальные жерди или деревянные колья, которые забивают в почву. Скрепление сетки с опорой осуществляют на расстоянии 50-60 сантиметров от уровня земли.

Для загонки фазанов в сетки привлекают специально обученных псов или несколько охотников- загонщиков, которые двигаются по направлению сетки и поднимают шум. Заметим, что операция по отлову птиц проводится ночью или в сумерки. Лучше всего устанавливать сети на снегу, который служит отличной маскировкой. После попадания в ловушку фазан запутывается в ней. Далее пленника выпутывает охотник и усаживает в специальную клетку для транспортировки.

Ещё одной разновидностью ловушки для фазанов считается волчонок. Он представляет собой клетку, выполненную из деревянного каркаса и металлической сетки. Входную дверцу устраивают по особенному, её верхнюю часть хорошо укрепляют, а низ оставляют свободным. Каким образом фазан сможет попасть в клетку через вход, но выбраться оттуда ему не удастся.

Ловушку устанавливают на месте кормления фазанов, сначала у клетки убирают дверцы, чтоб птицы смогли привыкнуть к ней, а через несколько дней устанавливают полноценную ловушку. Волчонок нужно постоянно осматривать, в случае попадания фазана птицу забирают домой.

Ещё одним способом поимки фазанов считается установка петель. Следует заметить, что в этом случае охотник должен изучить основные маршруты передвижения птицы для определения места установки ловушки. Петлю желательно изготовить из мягкой проволоки, но материал должен обладать хорошей прочностью, чтоб удержать фазана. Задев петлю, птица зацепляется за проволоку, но при дальнейшем её движении тетива затягивается и пернатая дичь попадает в плен.

imageСуществует множество способов охоты на фазана без огнестрельного оружия. Птичьи ловушки являются, действительно, увлекательным занятием, которое требует тонкости при изготовлении. Распространенными вариантами ловли фазана считаются такие виды охотничьего оружия: петля, крючок, рогатка и лук. Но в этом деле не получится заниматься ловлей пернатых где угодно, для этого некоторое время придется провести в поисках гнезда.

Содержание

Охота приходится на осень. Фазаны признаны одним из самых красивых видов среди птиц на просторах дикой природы.

В случае поимки, пернатого не стоит умерщвлять. Достаточно утвердиться в своих навыках и отпустить птицу на волю или взять ее на содержание в домашних условиях.

В этой статье будет предоставлена информация по ловле фазана гуманными способами практически без кровопролития.

Распространение, образ жизни и внешний вид

Фазаны считаются довольно продуктивным видом. Самец способен оплодотворить не менее двух самок. В зимнее время фазаны предпочитают сплотиться в группы и вместе переживать зиму, но весной они разделяются по парам для размножения. Самки обустраивают укромные гнезда, а самцы занимаются своим предназначением – оплодотворением, перелетая из одного гнезда в другое.

Их распространение приходится от Центральной до Средней Азии, на западе – от Японии до Китая. Были завезены в некоторые европейские страны и США. Живут группами в густых кустарниках. Образ жизни фазанов схож с другими видами птиц. Для проживания выбирают камыши, лес с подлеском, густые заросли и поля. Питаются пауками, моллюсками, мокрицами, червями, цикадами, муравьями, жуками, улитками и кобылками. Бывает, выбирают в качестве добычи ящериц, змей и мышей. Кукуруза считается для них лучшей пищей.

Характеристика внешности:

  • имеется неоперенное кольцо вокруг глаза;
  • длина в среднем составляет 86 см;
  • масса около 2 кг.
  • как полагается, самцы крупнее самок, имеют оперение с металлическим оттенком, а самки имеют окрас песочно-серого цвета.

Поиск гнезда

Фазанов выследить очень трудно, а еще сложнее их поймать. Птицы применяют такую тактику маскировки: если другие птицы при виде охотника начинают улетать, то фазаны предпочитают оставаться на месте, даже тогда, когда охотник находится в непосредственной близости, и выжидает, когда опасность их минует. Гнезда плетут также в скрытых местах от человеческих глаз. Для этого следует изучить информацию основных характеристик поведения птиц.

Фазаны всегда размещают свое местожительство на земле. Лапами вырывают мелкую яму, затем долго маскируют различной растительностью в виде веток и травы.

Зимой могут зарыться в землю, но такое редко случается. Зимой их проще обнаружить, они оставляют на снегу следы, а летом раскидывают перья возле своей норы.

Фазанье жилище обустраивается в высокой траве и густых кустарниках, там, где трудно до них добраться. Этим занятием занимаются самки, там же они высиживают яйца количеством 12 штук в среднем, их форма похожа на овал, а цвет бело-зеленый. Чтобы добыть пищу, фазаны редко покидают свое гнездо из-за того, что они с большим усердием обхаживают свое потомство, и ни на шаг не отходят от него. Если самец еще не улетел в другую семью, то он внимательно охраняет птенцов и мать. В это время могут общаться между собой громкими криками, они похожи на завывания, но это касается только самца, самка отзывается намного тише.

Виды ловушек для фазана

Существует множество ловушек на фазана, но здесь описываются самые распространенные:

  1. Охота на петли. Простой и эффективной ловушкой является ловля на петлю. Изначально выискивается местожительство фазана. Возможно, гнездо может располагаться близко к полю, где произрастают зерновые культуры. Нужно пройтись по периметру и искать следы, как только они были увидены, рекомендуется туда установить ловушку. Обычно фазаньи тропы не меняются и они перемещаются по одной и той же дороге. Чтобы ловушка была качественной, следует использовать длинную стальную тонкую проволоку. Проволока не должна растягиваться, потому что фазан – птица с немалым весом, которая может разорвать ловушку. Разрезается материал на 150 см в длину, количество может быть разным. По инструкции изготавливается петля: диаметр свернутого кольца составляет 9 сантиметров, затем край продевается в петлю для образования подвижности кольца, далее ловушка закрепляется на ветке с неким прижимом к земле, своего рода – маленький проход. Для успешного результата следует сделать несколько таких изделий. Если фазан срывается с коварной ловушки, то в следующий раз он будет предусмотрительней. Птица зацепляет внутренние края изделия, а затем петля затягивается. Рекомендуется часто проверять ловушку, чтобы фазан там не залежался.
  2. Охота на крючок. Самая простая ловушка на фазана, также менее затратная, чем остальные. Крючок подбирается примерно 10-го размера, затем на острие насаживается кукуруза – это самый любимый корм птиц, вообще все как на рыбалке. Только нужно найти гнездо, а после нахождения, необходимо возле жилища прикрепить к ветке крючок с кукурузой на высоте 0,5 метра от земли. В качестве прикорма следует рассыпать возле гнезда немного кукурузы, также для эффективности подвешиваются еще несколько крючков.
  3. Охота с рогаткой. Довольно редкое орудие для охоты и подобно детской шалости, но это может показаться только на первый взгляд. Если другие виды ловли фазана предельно просты, то этот экзотический метод требует немалого опыта. Нужно иметь достаточные силы, чтобы мощно выполнить выстрел, а также достаточное количество зарядов. Целиться нужно в голову. Для этого дела рекомендуется использовать специальные охотничьи рогатки, они сконструированы идеально, мощность удара и расстояние поражения. Продаются в охотничьих магазинах. Фазаны передвигаются по одному маршруту и его нужно найти, затем скрыться в удобном месте для выстрелов и ждать, когда птица пойдет в поисках еды. При его виде нужно сосредоточиться и попасть именно в голову. Такой удар уложит пернатого.
  4. Охота с луком. Для птичьей охоты не потребуется лук больших размеров, достаточно легкой и компактной модели. Нужно знать, что в радиусе 500 метров, люди и домашние животные не должны присутствовать. Следует обеспечить максимальную безопасность окружающим, но, не вредя желаемому результату. Также нужно знать, что фазаны являются живучими созданиями, и не при каждом ранении они могут умереть или упасть с травмами, которые их обездвижат. Для этого понадобятся специальные стрелы, которые предназначены именно для подобной охоты. Важно не испортить внешний вид добычи.

Большинство полей в сельской местности подвергается набегам фазанов. Это касается частных секторов и промышленных зон. Они приносят существенный вред кукурузным полям, разоряя их. В настоящие дни птицу хотят поймать не только охотники, но и жители частных домов, которые занимаются рассадой зерновых культур. Эта информация станет полезной на все случаи жизни, к тому же, подобная ловля фазана не требует огнестрельного оружия.

Название птицы произошло от города Фазис, что располагался в Колхиде, а завезли фазанов в Европу аргонавты. Конечно, это легенда, но такая красивая птица заслуживает легендарного происхождения! Фазан на территории СНГ обитает на юге России, Кавказе, Дальнем Востоке и республиках Средней Азии. Фазаны легко адаптируются в разных климатических зонах, поэтому их разводят и переселяют в Подмосковье, на Волгу и другие регионы.

Где и как можно найти фазана

Чтобы узнать, как поймать фазана, сначала нужно понять, где его искать. В густых лесах эти птицы обитать не могут из-за большого количества хищников и отсутствия привычной еды. А вот степные просторы с высокой травой, заросли кустарников и камыши они охотно выбирают для обитания. Близость водоемов этим птицам необходима.

Фазаны ведут оседлый образ жизни, их тяжелые тела плохо приспособлены к полету, но когда их птенцы подрастают, стая может перекочевать на новое место. По земле фазан бегает быстро, при необходимости помогая себе взмахами крыльев. Птицы очень пугливы, их невозможно приучить к хозяину, всех людей они боятся и при их виде пускаются наутек или шумно взлетают, крича и хлопая крыльями. Гнезда для выведения птенцов примитивны — небольшое углубление в земле и немного сухой травы. Устраивают их в укромных зарослях кустов или высокой травы, именно в таких местах их и нужно искать. При этом не нужно забывать о том, что поблизости должен быть водоем и источники пропитания. Например, стоит поискать фазанов около овощных угодий, ягодных кустарников.

Питаются фазаны как растительной, так и животной пищей в виде насекомых, ящериц и даже мелких мышей. Из растительной пищи способны поедать зерна злаковых, зелень, очень любят ягоды и нередко наносят вред садам и огородам, поклевывая виноград, спелые томаты, малину.

Где и как можно найти фазана

Днем фазаны предпочитают сидеть на месте, кормятся утром и вечером, тогда их и нужно ловить.

На заметку! Зимой выследить фазана легко по следам на снегу.

Осенью подросший выводок может выбираться на более открытые места, где их тоже удается выслеживать.

Охотнику хорошо ходить на фазана с собакой, которая легко обнаружит спрятавшуюся птицу. При виде человека фазан может ловко спрятаться и пересидеть неподвижно или быстро и незаметно убежать, а из-под собаки обязательно взлетит и сразу себя обнаружит.

Ловля фазана имеет разные цели. Если охотник добывает птицу на мясо, в ход пойдет ружье либо ловушка для фазана, которая наносит птицам травмы. А если цель — поймать фазана для последующего разведения в качестве домашней птицы, применение ружья, собаки и травмирующих ловушек недопустимо.

Наиболее популярные ловушки на фазана

Яйца фазана

Фазаны — птицы пригодные для разведения. Их диетическое мясо пользуется спросом, говорят, питаясь им, можно излечиться от болезней желудка и поджелудочной железы. А вот по яйценоскости фазан сильно отстает от своих куриных сородичей, его яйца не вкусны и непривлекательны на вид, поэтому содержать фазанов стоит исключительно ради мяса.

Конечно, для того, чтобы завести фазанью ферму, птиц можно купить, но узнав, как ловить фазанов, наверное, каждый захочет попробовать это проделать самостоятельно. Начинать следует с выслеживания. Эти птицы умеют маскироваться, буквально растворяясь в траве, а гнезда размещают в малодоступных местах. Перед началом ловли придется наблюдать и изучать их перемещения и ежедневные излюбленные маршруты. На близость гнезда могут указать рассыпанные перья, а зимой — следы.

Наиболее популярные ловушки на фазана

Как поймать фазана живым

Щадящей ловушкой для фазана является «волчонок». Это деревянная клетка высотой 1,5 м, ее дверца из сетки закреплена сверху и может открываться только внутрь таким образом, чтобы фазан свободно заходил, но не мог выйти. Внутри помещается приманка, к которой птицу придется приучать. В первые несколько дней ловушку ставят без дверей, чтобы фазаны легко кормились и перестали бояться. После установки дверцы фазана можно поймать. Охотник должен находиться поблизости и охранять клетку от хищников. Пойманную птицу необходимо сразу изъять из ловушки и перенести на место ее нового обитания.

Как поймать рой пчел

Часто охотники используют петли на фазана. Перед их установкой нужно точно выяснить места ежедневного пребывания птиц. Установка петли в правильном месте — залог успешной поимки.

Совет! Если петли устанавливать сразу по несколько штук, результативность в разы увеличится.

Для изготовления петель используют мягкую металлическую проволоку, конский волос, капроновую толстую леску, пеньку. На конце делается петелька размером примерно 7 см, в нее продевается противоположный конец. Материал петли должен пружинить, петля должна сохранять форму окружности. Петли подвешивают на проволоку между деревьями, как только птица залетит в петлю, она затянется. Пойманную птицу сразу снимают и уносят.

Ловушки — петли просты в изготовлении, это бесспорный плюс, недостатком считается то, что больше одной птицы в петлю не поймаешь, а можно и совсем не поймать, так как фазаны порой ее замечают.

Чтобы поймать сразу несколько особей, используют сети, лов осуществляют методом загона. Для такой ловушки потребуется 300 метров сети шириной примерно 6 метров.

Как поймать фазана живым

Далее действуют следующим образом:

  • для установки ловушек выбирают наиболее темные места, еще лучше это делать в темное время суток;
  • сеть прикручивается к вбитым колышкам на полуметровой высоте от земли, а в середине устанавливается высокий кол с привязанной к нему веревкой, все прикрывается ветками;
  • стая медленно подгоняется к ловушке;
  • как только фазаны окажутся у сетки, загонщик подает знак напарнику, сеть сбрасывается на добычу.

Если охотнику удалось найти гнездо, птиц можно прикормить, чтобы потом отловить, изготовив ловушку для фазана своими руками. Она представляет собой рамку, затянутую сеткой. Ее ставят наклонно над кормушкой и подпирают рейкой с привязанной к ней веревкой. В кормушку нужно поместить любимый корм, например, изюм или свежий виноград. Когда птицы увлекутся едой, нужно резко дернуть веревку, капкан захлопнется. Следует дождаться, пока пойманные фазаны успокоятся, и извлечь их из ловушки.

Простым и доступным способом можно считать ловлю фазана на крючок. Перед тем, как ловить фазана, нужно его прикормить. В качестве приманки удобно использовать вареную кукурузу, которую разбрасывают и подвешивают вокруг предполагаемого места поимки. Выбирается рыболовный крючок большого размера, например, 10, на него нанизывается несколько зерен кукурузы. Крючок с приманкой подвешивают на высоту 0,5 метра от земли и крепко привязывают. Недостатком метода является его травматичность.

Главное условие разведения птиц на фазановой ферме — здоровье и спокойствие поголовья, а большинство ловушек либо травмируют птиц, либо сильно пугают. Пожалуй, самым щадящим способом ловли фазанов является их усыпление. В фазаний корм подмешивают снотворные средства, например таблетки, их помещают внутрь изюмин. Фазаны склевывают корм, спустя некоторое время засыпают. Охотнику остается только быстро собрать спящих птиц и перенести их на место нового обитания.

Фазановая ферма

Фазаны очень плодовиты, несмотря на то, что они являются желанным объектом для охоты, популяция заметно растет. Их стало столько, что вред огородам и садам становится ощутимым. Если огородник расставит силки или капканы из сетки, чтобы словить фазана, он сразу «убьет двух зайцев» — защитит насаждения от нападений прожорливых птиц и получит для своей семьи вкусное и полезное мясо. Но ведь не всякий огородник, а тем более огородница, способны на такое, а посадки защитить надо, тогда птиц придется отпугивать.

Совет! Многие пернатые, и фазаны в том числе, боятся сверкания солнечных зайчиков. Простой и вместе с тем эффективный способ — привязать на кустики с урожаем сверкающие упаковки от букетов, мороженого, чипсов. Очень хорошо подойдут старые компьютерные диски, сверкающие на солнце всеми цветами радуги.

Ну и, конечно, традиционный метод — установка чучел, похожих на человека. Если они будут крутиться от ветра и греметь, эффект усилится.

Очевидно, что любой их способов ловли фазанов требует труда, терпения и сноровки. Те не менее, результат в виде красивой и здоровой птицы, которая прижилась в домашних условиях, станет заслуженной и желанной наградой.

Все видеоНовые видеоПопулярные видеоКатегории видео

Авто Видео-блоги ДТП, аварии Для маленьких Еда, напитки
Животные Закон и право Знаменитости Игры Искусство
Комедии Красота, мода Кулинария, рецепты Люди Мото
Музыка Мультфильмы Наука, технологии Новости Образование
Политика Праздники Приколы Природа Происшествия
Путешествия Развлечения Ржач Семья Сериалы
Спорт Стиль жизни ТВ передачи Танцы Технологии
Товары Ужасы Фильмы Шоу-бизнес Юмор

Главные новости В Верхней Салде сотрудники ГИБДД устанавливают обстоятельства ДТП, в результате которого пострадали два человека»>Госавтоинспекция ищет очевидцев!»>Салдинские инспекторы по делам несовершеннолетних усилят контроль за времяпрепровождением несовершеннолетних детей»>Салдинские полицейские раскрывают преступления, которые совершают жители Нижнего Тагила на территории Верхней и Нижней Салды»>Не переводите деньги неизвестным! Салдинцы влезают в долги, чтобы отправить деньги мошенникам»>На Урале мошенники грабят 20 человек в день. Свердловский главк МВД: не перечисляйте деньги и не берите кредиты по телефонному звонку»>Сотрудники ГИБДД выясняют обстоятельства ДТП на автодороге «г.Нижний Тагил – г.Нижняя Салда », в результате которого пострадал пешеход»>В домах, которые люди оставили из-за стихийного бедствия, орудуют мародёры»>Что делать, если вы столкнулись с коррупцией?»>Сотрудники полиции обеспечивают безопасность на территории затопления из-за подмыва дамбы»> Чем удобен онлайн-магазин книг»>Видеочат ru.videoclub.net — сервис для комфортного общения»>Киноа с вялеными томатами!»>КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ с вялеными томатами и ароматным соусом»>Котлетки из красной рыбы и рис со сладким чили!»>Ягодная крошка! Много ягод, мало сахара! Идеально летом!»>Ооочень Шоколадный пирог!»>Мясной хлеб из фарша индейки! Сочный и нежный!»>The Witcher 3: Wild Hunt Прохождение — Гнида Менге #33″>Торговое оборудование для магазинов»> Сдается 2х комнатная квартира»>Сдается 1-комнатная квартира»>Срочно сдам»>Куплю кабель, провод разных сечений, дорого!»>Куплю кабель, провод оптом с хранения»>Куплю кабель алюминиевый АВВГ, АПВБШВ, АПВПУ, АПвВнг LS,АПВБП с хранения, остатки с монтажа, любой объем, любой город. Дорого. Самовывоз»>Закупаем кабель Транскаб НППнг HF, ПВ1, ПВ3, ВВГ,КВВГ, ВБШВ, КГ-хл, АС, ААБл, ААШВ, АСБл, АСБ2л и другие, не в лом. Остатки с монтажа, невостребованный в производстве. Дорого.»>На постоянной основе закупаю кабель КВВГнг LS, КГ, Кг-хл, КУИН, КВИП, МКЭШ,МКЭКШВ, остатки с монтажа. Оптом. Любой регион. Дорого Самовывоз Расчет при»>Покупка акций ВСМПО-АВИСМА»>Вывод из запоя, кодирование, стационар, реабилитация зависимых.»> Фото РЫЖАЯ»>Фото Елена М»>Фото BravoFood»>Фото mosksank»>Фото Никуся»>Фото У Г»>Фото chistiackowai»>Фото salievahata»>Фото MisSad»>Фото Геннадий Наталья Ситчихины (Губанова)»> Кто и во что играет 24 мин. назад Мебельные ткани со всего мира 42 мин. назад Интимный совет 1 ч. 17 мин. назад Виниловая плитка для пола 1 ч. 18 мин. назад Казино 1 ч. 19 мин. назад Подскажите хорошее казино 1 ч. 20 мин. назад Казино 1 ч. 20 мин. назад Лучшие казино 1 ч. 21 мин. назад Квартира в новостройке 1 ч. 28 мин. назад Косметика для волос 1 ч. 54 мин. назад Последние комментарии Анна Волкова Как оказалось не такая-уж и простая стала задача: в кратчайшие сроки осуществить оптовые поставки товаров из Китая. У кого-то ст… 15 ч. 45 мин. назад Анна Волкова Как выяснилось не такая-уж и простая стала задача: в кратчайшие сроки осуществить выгодные оптовые поставки товаров из Китая. Гд… 15 ч. 52 мин. назад rom kov Это крайне невыгодно. 23% платить. Проще под 1% взять деньги в долг в Мосзайме. Мне друг рекомендовал позвонить по этому номеру… 7 июля 2021 г. 20:32:00 Анна Волкова Как оказалось не такая-уж и простая стала задача: максимально быстро выбрать правильного человека, который должен быть честным, … 6 июля 2021 г. 14:17:45 mednat64 В России только сотрудники ДПС хорошо работают, по сравнению с сотрудниками других силовых структур. Молодцы ребята! Желаю им уд… 4 июля 2021 г. 16:54:15 rom kov Обращаюсь за финансовой помощью в компанию Мосзайм https://mos-zaim.ru/. Она числится в реестре Центрального банка России, услов… 3 июля 2021 г. 20:51:50 Carona Давно знакома с техникой «Сократовский диалог». Она действительно рабочая, спасала не раз. Важно не идти на поводу у с… 20 июня 2021 г. 21:13:28 mednat64 antiislamofob000333@gmail.com, это не сказка. Так и было. Езжайте в это село в Чечне и проверьте. Можете ещё видео мое послушать… 20 июня 2021 г. 1:42:44 antiislamofob000333@gmail.com Честно не думаю что эта статья написана всерьез) 18 июня 2021 г. 23:43:09 antiislamofob000333@gmail.com Если честно, сказка совсем не правдоподобная. Какое платье посреди войны? Что за идиотские выдумки?… 18 июня 2021 г. 23:24:34

Мясо фазана является деликатесом и еще не так часто встречается на прилавках магазинов и в домашнем меню, но оно обладает прекрасным вкусом и признано диетическим. Рецептов приготовления птицы в домашних условиях множество — с фазаном готовят супы, жаркое, мясо птицы тушат с ягодами и овощами. Успех блюда зависит не только от ингредиентов, но и от правильной разделки туши птицы- кожа фазана нежная и при неумелом обращении легко повреждается.

Ловля фазана — процесс интересный и существует несколько методов поимки от привычной охоты с ружьем до более экзотичного использования рогатки или волчка.

image

Способы ловли фазанов

Для охоты на фазана предварительно нужно получить лицензию, а способов, как поймать фазана, очень много. Их ловят с помощью различных ловушек, петель и приманок, загоняют в сети, стреляют.

image

Ловля с сетью

Для этого способа ловли используется большая сеть. Оптимальный размер — три метра в длину и восемь метров в высоту. На месте лова птицы вкапывают жерди, к которым прикрепляют сеть. На высоте около полутора метров сеть закручивают. Для засады выбирают затемненные участки леса.  Под сетью рассыпается приманка. Оптимальное время — сумерки или ночь. Неподалеку от жердей в засидке остается охотник, чтобы вытаскивать из сетей запутавшихся птиц.

image

Ловушка — волчок

Волчок- это клетка высотой 50 см. Каркас изготавливается из древесины. На каркас натягивается прочная сеть. Калитку закрепляют сверху, чтобы птица могла войти в ловушку, но не выйти из нее. Клетку ставят в местах привычного кормления фазанов, внутри помещают корм для птиц. Первое время ловушка устанавливается без калитки, чтобы птицы привыкли к ней. Через несколько дней навешивают калитку. Попадая внутрь, фазан уже не может выбраться наружу и охотнику остается только забрать птицу.

image Ловушки на птицу разного типа

Ловля с помощью петель

Это довольно редкий способ ловли фазана. Птицы предпочитают передвигаться одним и тем же маршрутом, чем и пользуется охотник. Для изготовления петли используется проволока. Она должна быть мягкой, но прочной и выдержать вес птицы. Одна ловушка требует около 1,5 метров проволоки. С одного края делают кольцо диаметром 8-9 см. В получившееся кольцо пропускают всю проволоку и закрепляют петлю. Когда птица наступает в петлю, резким движением тянут за другой конец проволоки. Петля затягивается на лапе фазана.

image

Ловля на крючок

Для этого метода ловли необходима приманка.Чаще всего используют кукурузу — излюбленное кушанье фазанов. Ее зерна насыпают рядом с местом ловли и насаживают на крючок 10-го размера. Леску с крючком подвешивают на небольшой высоте — не более 50 см от земли. Рядом с развешенными крючками можно подвесить початок кукурузы. Это привлечет больше птиц. Этот способ охоты запрещен как варварский.

Охота  с рогаткой

Один из самых экзотических видов охоты на фазана. Современная охотничья рогатка достаточно мощное оружие, обладающее большой дальнобойностью. В отличие от ружья — рогатка бесшумная. Для выстрела охотник располагается на тропе, ведущей к местам кормления птицы и стреляет в голову с небольшого расстояния. Это требует силы, выдержки и меткости.

image

Охота с ружьем

Охота с ружьем требует меткости и умения обращаться с оружием. Днем фазаны предпочитают укрываться в зарослях, поэтому лучшее время для охоты — утро или вечер. Для выстрела птицу необходимо вспугнуть с насиженного места. Чаще всего в этих целях используют специально обученных собак, которые потом находят и приносят тушки птиц. Фазаны взлетают почти вертикально, но за раз пролетают не более 150 метров.

При опасности они чаще спасаются бегством — они не самые хорошие летуны, что также следует учитывать при охоте с ружьем.

image

Нередко пойманных фазанов помещают в вольеры на участках и разводят в домашних условиях: птицы быстро адаптируются к новому жилищу и легко размножаются в неволе.

Как ощипать фазана

Фазанов ощипывают иначе, чем кур и уток, так как тушку легко испортить. Чтобы избежать этого, необходимо придерживаться следующих рекомендаций при ощипывании.

Первыми удаляются крупные перья. Чтобы не испортить внешний вид тушки — перья удаляют по одному.

Кожа дикой птицы очень нежная и если ее поранить, возникнут проблемы при хранении и готовке.

image

Тушку фазана нельзя обдавать кипятком. Исключение составляют только птицы, замороженные вместе с перьями. Тогда горячая вода поднимает температуру тушки до комнатной. Перья с шеи удаляют по направлению роста.  Далее птицу ощипывают от пуха. Его легко удалить с помощью обычной зажигалки или специального приспособления для опаливания. Опаливать тушку нужно с большой осторожностью — важно не подпалить кожу. После опаливания птицу моют в чистой воде.

Правильное ощипывание не только помогает сохранить вкус мяса, но и способствует долгому хранению птицы в холодильнике.

Некоторые считают, что гораздо легче ощипывать замороженного фазана. Это объясняется тем, что дикая птица обладает повышенной плотностью мяса. Длительный холод положительно влияет на состояние волокон и мясо становится более нежным.

Блюда из фазана

Есть много рецептов, как приготовить фазана. Мясо этой дикой птицы отличается необыкновенным вкусом, его жарят, тушат, варят супы и запекают. Фазан относится к диетическим продуктам — он не имеет подкожного жира, а мясо очень нежное.

Самый распространенный рецепт приготовления:

  • тушка фазана;
  • сало (около 50 грамм);
  • сливочное масло (30 грамм);
  • соль по вкусу.

Тушка фазана выдерживается в холодильнике в течении одной недели. Ощипывается. Голову и лапки необходимо отрубить,  тушку выпотрошить, опалить огнем и протереть сухим чистым полотенцем. После этого тушку следует посолить и обернуть в тонко нарезанное сало. Жарить до готовности, а перед подачей полить теплым растопленным маслом.

Фазан с виноградом

Для приготовления потребуется:

  • тушка фазана;
  • два ломтика нежирного сала;
  • 1 кг винограда;
  • 50 грамм коньяка;
  • 50 грамм сливок;
  • 3 куска сахара;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • 25 грамм грецких орехов;
  • соль, перец по вкусу.

Из 750 грамм винограда следует отжать сок. Тушку птицы покрыть тонкими ломтиками сала, перевязать кулинарной ниткой и положить в миску. Полить выжатым соком. Поперчить и посолить. Миску с птицей следует накрыть крышкой и поставить тушиться на полчаса на слабый огонь. В это время готовится карамель из сахара и сока, выжатого из оставшегося винограда. Немного ягод винограда и орехи остаются на украшение блюда. Виноград можно протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, если под рукой нет соковыжималки.  Карамель добавляют в миску и оставляют готовится еще на 20 минут. Далее тушку вынимают из миски, снимают сало и ставят в духовку до образования золотой корочки. Готовую птицу выкладывают на блюдо, украшая орехами и виноградом. Оставшимся соусом можно полить мясо.

Фазан с брусничным  вареньем

Необходимо взять:

  • тушка фазана;
  • 100 грамм морковки;
  • 50 грамм белого лука;
  • 4 ломтика сала;
  • белый перец;
  • соль;
  • сок половинки лимона;
  • четверть стакана овощного или куриного бульона;
  • четверть стакана сметаны;
  • четверть стакана белого вина;
  • 3 столовые ложки брусничного варенья.

Духовку разогревают до 200 -210 градусов. В это время соломкой нарезается луки морковка. Тушку фазана следует натереть солью и перцем, сбрызнуть соком лимона. Закрепить лапки, чтобы они плотно прижались к тушке. Птицу обернуть салом и поставить на противень в духовку на 45 -50 минут. Жиром, образовавшимся при тушении, поливать мясо каждые 10 минут, доливая в противень по мере необходимости горячую воду. Пока тушится мясо, необходимо разогреть бульон, добавить в него овощи, взбить с помощью блендера или протереть через сито. Через 35 минут после начала приготовления с фазана следует снять сало, смазать тушку сметаной, оставив одну ложку на соус, и перевернуть птицу на спину. Когда мясо готово, его перекладывают на блюдо и оставляют в духовке, приоткрыв дверцу. Жир, образовавшийся при готовке, смешивают с горячей водой и вином в равном соотношении. Печень птицы пережаривают,  протирают сквозь сито или измельчают блендером,  смешивают со сметаной и добавляют в соус, которым поливают мясо. Фазана подают с соусом и брусничным вареньем.

Фазан с грибами

Для одного фазана потребуется столовая ложка сала, две столовые ложки сливочного масла, 150-250 грамм свежих грибов, стакан бульона, 120 грамм мелких луковиц, 50 мл мадеры.

Тушу птицы разделывают на порционные кусочки, обжаривают на сковородке до образования корочки. Отдельно пережариваются грибы с луком, которые затем добавляются к птице. Сковородку закрывают крышкой и тушат на медленном огне. Через 20 минут добавляют вино и бульон, доводят до кипения и выключают огонь. Подают мясо птицы в глубоком блюде, полив соком и выложив сверху грибы с луком. На гарнир можно подать овощи.

Суп из  фазана, шампиньонов и омлета

Для супа необходимо:

  • фазан;
  • 60 грамм шампиньонов;
  • 1,5 литра воды;
  • 20 грамм сельдерея,
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л.белой муки;
  • 50 грамм морковки;
  • 3-4 кочанчика брюссельской капусты;
  • 50 грамм лука порея и лука репчатого;
  • 2 ягоды можжевельника;
  • 40 грамм жира;
  • черный перец,  тимьян, соль, лавровый лист и петрушка.

Птицу поделить на порционные куски и поставить на маленький огонь варить, вместе с овощами и специями. Шампиньоны отдельно потушить на жире с репчатым луком. Также отдельно надо приготовить омлет из яйца, муки и зелени. Когда мясо будет готовым, в суп добавить шампиньоны и порезанный кусками омлет.

Суп с сухим вином

Рецепт любителей мяса фазана из Баварии. Для приготовления необходимо взять:

  • тушку фазана;
  • 50 мл растительного масла;
  • одну луковицу средних размеров;
  • 130 грамм корнеплодов (сельдерей и морковка);
  • душистый перец в горошинах;
  • половина чайной ложки соли;
  • один сладкий перец;
  • 150 грамм мелкой лапши;
  • 250 мл любого сухого вина.

Тушку птицы залить водой (1,5 литра), положить луковицу и поставить на огонь. Нашинковать морковь с сельдереем,обжарить на масле. Добавить зажарку в кипящую воду вместе с солью и перцем. Варить в течении часа. Достать тушку, отделить мясо от костей, бульон процедить и после вернуть в него мясо. Нарезать и обжарить сладкий перец,  положить в бульон вместе с лапшой. Через пять минут влить вино и варить на слабом огне еще 5-7 минут, до готовности вермишели.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий