Куриные крылышки, запеченные в духовке, простые рецепты быстрых и вкусных крылышек

Кулинария

СОДЕРЖАНИЕ 1. Рецепты приготовления блюд из куриных крылышек с фото 1.1. Крылышки в медово-соевом соусе с кунжутом 1.2. Как приготовить шашлык из крылышек в майонезе 1.3. Хрустящие крылышки в духовке со сметанным соусом 1.4. Рецепт приготовления в кляре на сковороде 1.5. Как вкусно приготовить с картошкой в мультиварке 1.6. Куриные крылья в микроволновке в рукаве 2. Сколько калорий в куриных крылышках 3. Видео: как пожарить крылышки с корочкой во фритюре

Если ваши домочадцы любят покушать курочку, воспользуйтесь моментом. Существует огромное количество рецептур, как приготовить куриные крылышки – самую нежную и вкусную частичку тушки курицы. Невысокая цена, приятный, насыщенный вкус, простота и легкость в приготовлении – все это делает их излюбленным продуктом многих поваров и домохозяек. Подавать крылышки можно к любому поводу – на праздничный стол, как гарнир или главное мясное блюдо, просто к семейному ужину или как закуску к пиву, если в гости внезапно заглянули друзья.

Рецепты приготовления блюд из куриных крылышек с фото

Чего только не выготавливают искусные кулинары из крылышек курицы: горячие блюда на первое или второе, барбекю, горячие и холодные закуски, шашлык, гриль. Их варят, запекают, обжариваю, тушат, коптят, пропитывают обмазками, соусами, маринадами. А если к такому простому, на первый взгляд, продукту еще добавить пряности и овощи, он превратится в изумительное и оригинальное блюдо. Что можно приготовить из куриных крылышек, чтобы они понравились домочадцам и гостям?

Крылышки в медово-соевом соусе с кунжутом

Еще совсем недавно крылья курицы считались продуктом второго сорта, а на первом месте были ножки. Хотя в Европейских странах крылья издавна считались деликатесом. Предлагаем вам рецепт изысканного блюда из курятины в соевом соусе. Приготовленные по этой инструкции крылышки имеют очень необычный и пикантный привкус, который сочетает сладкие нотки меда, остроту черного свежемолотого перца, солоноватость соевого соуса. Слегка поджаренный кунжут выгодно дополняет букет.

Вам потребуется:

  • мед жидкий не засахаренный) – 3 ст. ложки;
  • крылья куриные — 500 г;
  • кетчуп – 3-4 ст. ложки;
  • черный перец — по вкусу;
  • соль – щепотка;
  • соевый соус – 7 ст. ложек;
  • жареный кунжут – по вкусу;
  • масло растительное.

Способ приготовление:

  1. Хорошо вымываем куриные крылышки, обсушиваем, делим по фалангам на три части. Кончики крыльев для блюда не пригодятся, берем только самые мясистые кусочки.
  2. Для приготовления соево-медового соуса смешиваем кетчуп, соус соевый, мед. Хорошо размешанную смесь слегка вспушиваем венчиком.
  3. На разогретую на огне сковородку с подсолнечным маслом выкладываем куриные крылья и слегка обжариваем.
  4. Когда мясо немного подрумянятся, заливаем их соусом, накрываем крышкой, даем потушиться на медленном огне, на протяжении 30-35 минут.
  5. Сняв крышку со сковороды, добавляем огня и жарим крылышки, постоянно их переворачивая. Вся процедура займет 15-20 минут.
  6. Готовое блюдо выкладываем на тарелки, притрушиваем поджаренным кунжутом, украшаем зеленью.

image

Как приготовить шашлык из крылышек в майонезе

Приготовление шашлыка – это целое искусство, каждый кулинар готовит его по-своему, используют разные сорта мяса, маринады. Его жарят, используя говядину, баранину, курятину, рыбу, свинину, овощи. Каждый приготовленный шашлык имеет оригинальный привкус, свою изюминку. Чтобы не испортить это вкуснейшее блюдо, необходимо соблюдать правила его приготовления:

  • Для шашлыка выбирайте свежее мясо.
  • Для маринования используйте стеклянную либо глиняную посуду. Алюминиевая тара питает мясо вредными соединениями, портит его вкус.
  • В качестве углей выбирайте дрова плодовых деревьев, так мясо насытится фруктовым ароматом.
  • Чтобы получить сочный шашлык, шампуры размещайте максимально близко друг к другу.
  • Мясо нельзя готовить на открытом огне.

Ингредиенты шашлыка из куриных крылышек с майонезом:

  • масло топленое – 50 мл;
  • крыло куриное – 1 кг;
  • майонез оливковый – 100 мл;
  • хмели-сунели – по вкусу;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Вымываем крылышки, удаляем с них влагу бумажным полотенцем. По желанию, разрезаем каждое крыло на две части.
  2. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, перемешиваем его с хмели-сунели, солью, перцем. Готовой смесью натираем крылья.
  3. Затем мясо намазываем майонезом, смешанным с топленым маслом.
  4. Все оставляем мариноваться на 7-10 минут.
  5. Жарим куриный шашлык на дровах или угольках при среднем жаре.

image

Хрустящие крылышки в духовке со сметанным соусом

Такое блюдо является отличной закуской к пиву и горячим гарниром. Крылышки, запеченные в духовке, подойдут для угощения внезапно пришедших гостей. Приготовить их не трудно, а все нужные ингредиенты всегда найдутся у любой хорошей хозяйки. Чтобы мясо было мягким, его нужно хорошенько пропитать маринадом, но здесь корочка должна быть хрустящей, поэтому в данном рецепте маринад для куриных крылышек в духовке нам не пригодится.

Ингредиенты:

  • горчица — 4 ст. ложки;
  • куриные крылья — 500г;
  • мед — 2 ст. л.;
  • сливки жирные — 125 мл;
  • карри — 1.5 ч. л;
  • соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку до 190-200 градусов С.
  2. Хорошо промытые, высушенные куриные крылышки выкладываем на противень.
  3. Помещаем его в горячую духовку на 45-50 минут.
  4. Во время запекания нужно периодически поливать крылья образовавшимся жиром.
  5. Пока мясо печется, готовим соус. Смешиваем мед, карри, горчицу, сливки, соль и перец.
  6. Блюдо вынимаем из духовки, смазываем приготовленным соусом, запекаем еще 25-30 минут.

Рецепт приготовления в кляре на сковороде

Хотите удивить гостей своим кулинарным талантом, но нет возможности для покупки дорогих продуктов и времени для приготовления сложного рецепта? Жареные куриные крылышки на сковородке по-китайски – замечательное блюдо, которое непременно оценят все, кто его попробует. Благодаря панировке, мясо будет не пересушенным. Подавать блюдо желательно как закуску к пиву.

Ингредиенты:

  • крыло куриное — 500 г;
  • масло подсолнечное – на глаз.

Для соуса:

  • томатная паста – 0,5 банки;
  • острый перец чили — 2 чайные ложки;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль и перец по вкусу.

Для кляра:

  • яйцо куриное — 1 штука;
  • мука или панировочные сухари — 1 столовая ложка с горкой;
  • зелень (укроп, петрушка и т.д.);
  • вода;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  • Моем куриные крылья, разрезаем их на две половинки.
  • Чтобы сделать соус, высыпаем в миску томатную пасту и чили, чеснок, соль, перец. Все хорошенько перемешиваем.
  • Заливам крылья готовым соусом и маринуем 2-2,5 часа.
  • Тем временем подготавливаем кляр. В глубокую миску вбиваем яйцо, высыпаем муку и начинаем взбивать венчиком или миксером, подливая понемногу воду. Когда смесь загустеет до консистенции сметаны, добавляем соль, перец, мелко нашинкованную зелень.
  • Затем на разогретую сковородку с большим количеством масла опускаем крылышки в кляре. Чтобы мясо не подгорело, перед обжаркой необходимо сбавить огонь.

Как вкусно приготовить с картошкой в мультиварке

Куриные крылья готовят разными способами, но чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, приготовьте его в мультиварке. Они отлично сочетаются с зеленью и овощами. Хорошее сытное блюдо – куриные крылышки с картошкой в мультиварке. Готовится кушанье легко и быстро, но благодаря специям, имеет интересный вкус. Каждый раз при готовке крылышек с картошкой меняйте набор приправ, чтобы наслаждаться новыми вкусами.

Ингредиенты:

  • крылышки куриные — 8 шт.;
  • луковица — 2 головки;
  • вода – 1 стакан;
  • картофелины — 8 шт.;
  • масло подсолнечное — 1,5 ст. л.;
  • розмарин – 1 веточка;
  • специи для курицы — 2 ч.л.

Способ приготовления:

  • Помойте крылышки, отрежьте от них те части, где нет мяса.
  • Приступая к готовке, пропитайте картошку и курятину в специях 20-30 минут.
  • Подготавливаем овощи. Нарежьте очищенный лук кольцами, картофель – небольшими кубиками.
  • Для маринада смешайте масло подсолнечное, розмарин (для приятного аромата) и специи для курицы.
  • Замаринованные продукты поместите в чашу мультиварки, а сверху выложите кольца лука. Выберите программу «Тушение» либо «Печь», температура 150 градусов.
  • Через 20 минут готовки необходимо перемешать содержимое чаши и продолжить запекать блюдо еще 10-15 минут.
  • Затем добавьте воду и потушите еще 15-20 минут.
  • Готовое блюдо подавайте горячим.

Куриные крылья в микроволновке в рукаве

В микроволновке не только подогревают еду. В ней легко приготовить вкусный ужин с куриными крылышками. Можете запечь мясо в духовке, но в микроволновой печи крылья получатся вкуснее, сочнее, и времени это займет меньше. Для приготовления используют различные маринады и соусы. Желательно крылышки замариновать с утра, а вечером приступить к готовке.

Ингредиенты для рецепта:

  • кетчуп не острый – 1ст. ложка;
  • крылья куриные — 500 г;
  • майонез 67% жирности — 2 ст. л. или стакан кефира;
  • розмарин -1 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • перец черный по вкусу.

Приготовление:

  • Помытые и просушенные крылышки посолите и поперчите.
  • Подготовьте маринад, смешав кетчуп, майонез и розмарин.
  • Засыпьте крылья в миску с маринадом, дайте настояться.
  • Разложите в рукаве пропитанное мясо (делайте один слой) и завяжите, проколов его в нескольких местах.
  • Готовьте 10-15 минут.

Сколько калорий в куриных крылышках

Мясо курицы – полезный продукт. Оно нежное и мягкое. Блюда из куриных крылышек есть во многих национальных кухнях Европы и Азии. Мясо курицы считается диетическим продуктом, богатым белком, протеином, магнием, железом. В крылышках содержится много полезных микроэлементов и витаминов, а подкожного жира практически нет. Калорийность ста граммов продукта составляет 170-200 ккал. В одном крылыле – примерно 70-80 ккал.

Видео: как пожарить крылышки с корочкой во фритюре

Крылышки, приготовленные во фритюре, – популярная еда во многих фастфудах страны. Такое блюдо можно готовить круглый год и у себя дома. Жарка куриных крылышек во фритюре – простая задача, не требующая особых усилий. Но из-за жирной кожицы, они часто выходят мягкими. Если вы хотите научиться готовить крылышки, как в ресторане, с хрустящей шкуркой, воспользуйтесь видеоуроком от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Реклама на сайте

Статья обновлена: 15.04.2020

Похожие статьи 5 психологических факторов, приводящих к набору веса 7 шагов, которые помогут хорошо выспаться Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната Шелушение кожи головы Таблетки гиалуроновой кислоты Упражнения на трицепс с гантелями

Многие хозяйки не любят готовить куриные крылья, мол, в них мало мяса, зато много костей и прожилок. Однако если правильно подойти к процессу, можно получить ароматное блюдо, хрустящее снаружи и мягкое внутри, дополненное нежным соусом. Novate.ru рассказывает несколько секретов приготовления крылышек, которые моментально сделают это блюдо фаворитом вашего стола.Не за горами майские праздники, а дальше лето – пора гриля и барбекю. А какое блюдо считается звездой любого пикника? Правильно, куриные крылья. Они очень быстро готовятся и получаются невероятно вкусными, если, конечно, знать ряд особенностей и несколько проверенных рецептов европейской, американской кухни.

1. Маринад

Самые быстродействующие — маринады с уксусом. / Фото: sm-news.ruПервая причина, по которой куриные крылья пользуются спросом, заключается в том, что их можно жарить без предварительной подготовки: посолили, поперчили и отправили на сковороду. Но если вы располагаете временем и мечтаете, чтобы у вас получилось действительно вкусное и оригинальное блюдо, обязательно замаринуйте мясо перед тем, как начинать жарить или запекать. Готовить маринад можно из огромного количества ингредиентов – все будет зависеть от выбранного рецепта, а также вкуса и внешнего вида, которые вы хотите получить в итоге. В то же время есть несколько общих рекомендаций, которые упростят процесс приготовления блюда. Быстрее всего работают маринады, в составе которых есть уксус. Этот кислый ингредиент является очень активным, поэтому нежелательно оставлять в нем мясо дольше, чем на три часа. Если увеличить это время, и без того не слишком жирная курица совсем пересохнет. «Медленные» маринады, в которых можно оставлять крылья на ночь, содержат простые специи и приправы (перец, карри, паприка, сухой чеснок и пр.), соевый соус. Для того, чтобы крылья как следует пропитались, их нужно заливать подготовленным вариантом и отправлять в холодильник примерно на 10-12 часов.

2. Специи

К куриным крыльям подходят любые специи. / Фото: kushpo.infoТот самый момент, когда все специи хорошо: сложно назвать хотя бы одну, которую категорически нельзя бы было добавлять в мясо. Любые пряные травы, традиционные приправы, ваши любимые сочетания и, конечно, следование рецепту – вот залог приготовления шикарного блюда. Но специи – не единственная добавка к куриным крыльям, которая хорошо отразится на финальном вкусе блюда. Мясо можно готовить с зеленью и овощами, например, луком. Обратите внимание: Специи можно как добавлять в маринад, так и смешав с растительным маслом либо майонезом, обмазать крылья. Вкусно получится в любом случае, вне зависимости от того, какой способ вы выберите.

3. Соус

С соусом крылышки намного сочнее. / Фото: za.pinterest.comЗдесь примерно такая же ситуация, как и со специями: можно приготовить практически любой соус, и он заставит курицу, которая обладает достаточно невыразительным и пресным вкусом, заиграть новыми красками. Советуем не останавливаться на одном варианте и каждый раз готовить соус по новому рецепту, чтобы попробовать как можно больше сочетаний. Классический барбекю, универсальный медово-горчичный, легендарный острый «Баффало» – и это лишь малая часть того, что можно подать к вашим хрустящим крыльям для получения бомбического блюда.

4. Тонкости приготовления

Крылышки, приготовленные на решетке, имеют хрустящую корочкуЕсли вы хотите готовить крылья в духовке, то никаких сложностей в процессе возникнуть не должно: на противень, предварительно смазанный растительным маслом, в один слой необходимо выложить крылья, включить духовку на 200 градусов и отправить мясо запекаться. Обычно данная процедура занимает 40-60 минут, в зависимости от того, какая у вас духовка. Ориентируйтесь по появлению румяной корочки. А вот жарить на решетке немного сложнее. Чтобы крылья не подгорели и впоследствии вам не пришлось мучиться с отмыванием гриля, обязательно смажьте решетку растительным маслом. Если этого не сделать, половина мяса останется на ней, когда вы будете снимать крылья. Перед тем, как выкладывать мясо на решетку, стряхните с него остатки маринада или промокните бумажным полотенцем. Между крыльями должно оставаться свободное пространство, иначе они получатся сырыми. И не забывайте переворачивать их время от времени, чтобы образовалась хрустящая корочка. Острые крылышки «Баффало» подают с соусом и овощами. / Фото: 33recepta.ruЭто блюдо является одним из культовых в Америке. Оно очень популярно в барах, пабах, так как служит идеальной закуской к пиву. Для приготовления крылышек вам понадобится по столовые ложки сливочного масла и острого соуса чили, по 1вЃ„2 чайной ложки соли, черного перца и кайенского перца, килограмм куриных крылышек. Для начала необходимо отрезать кончики крыльев, чтобы они не сгорели. Далее – смешать в глубокой емкости специи, чили и сливочное масло, залить мясо маринадом и, хорошо перемешав, оставить на час при комнатной температуре. По истечению времени, выложите крылья на решетку, чтобы между ними оставалось расстояние, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Обжаривать курицу нужно по 15-20 минут с каждой стороны. Идеальным соусом для крыльев «Баффало» станет знаменитый «Блю Чиз», который состоит из сметаны, майонеза, уксуса и чеснока.

2. Крылья в кляре в кисло-сладком соусе

Крылья получаются хрустящими за счет панировки. / Фото: lami.cafeДля приготовления этого блюда понадобится половина стакана кукурузного крахмала, три небольших яйца, растительное масло для фритюра, по 100 граммов сахара, уксуса и желе из черной смородины, а также три ложки соевого соуса, кетчупа и лимонного сока, 12-15 куриных крыльев. Насыпьте крахмал в плотный целлофановый или пакет для запекания, положите туда крылья, завяжите и энергично потрясите, чтобы мясо полностью стало белым. Далее взбейте в миске три яйца, обмакните крылья и жарьте партиями во фритюре. Обратите внимание, что растительное масло должно полностью покрывать мясо. В среднем, курица должна жариться 8 минут. Чтобы она не подгорела, периодически переворачивайте ее. Выкладывайте готовые крылья на блюдо, засланное бумажным полотенцем – оно нужно для того, чтобы впитать лишний жир. На этом первым этап закончен. На втором этапе вам нужно будет смешать в кастрюле сахар, уксус, желе, лимонный сок, кетчуп и соевый соус, довести до кипения и варить 10 минут. После этого выложите крылья в форму, предварительно смазанную растительным маслом, залейте половиной кисло-сладкого соуса и отправьте в духовку на 15 минут (температура должна быть 180 градусов). По истечению времени достаньте курицу, переверните, добавьте оставшуюся половину соуса и запекайте еще 15 минут. Идеальный гарнир к крылышкам описан в статье Как правильно готовить спагетти, чтобы они не слипались

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Главная Рецепты Вторые блюда Мясо Птица Курица Куриные крылышки 29 апреля 2018

Рецепт Приготовление Похожие рецепты Комментарии Фотоотчеты

Готовятся куриные крылышки очень просто и при этом всегда получаются вкусные, сочные и ароматные, и практически не требуют финансовых и временных затрат.

Ингредиенты

кетчуп 100 грамм
мед 1 ч.л
чеснок 2 зубка
сок лимона 1 ч.л
растительное масло 1 ч.л.
крылья куриные 1 кг
крахмал картофельный 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
паприка сладкая 1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Кухня

Русская

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Крылышки моем, просушиваем, и перекладываем в глубокую миску. В другой миске смешиваем  картофельный крахмал, соль, перец, и сладкую паприку. Затем крылышки засыпаем подготовленной смесью, тщательно перемешиваем. Отправляем в холодильник мариноваться на 30 минут. А пока приготовим соус, для этого смешиваем кетчуп, измельченный чеснок, мед растительное масло, и свежевыжатый сок лимона. Соус готов.   По истечению 30 минут форму смазываем растительным маслом, укладываем крылышки в один слой, ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах -35-40 минут до образования румяной корочки. Готовое блюдо подаём с соусом или лучше соусом полить крылышки и все хорошенько перемешать. тогда они станут Нежнее, ароматнее и сочнее. В общем экспериментируйте.

Поделись рецептом с друзьями!

3 Мне нравится 8 В избранное

Новые видео-рецепты

Смотрите также

Лучшие рецепты в разделе «Куриные крылышки»

Легкий

Сочные крылышки

noname Легкий

Крылышки в соевом соусе

Олеся Легкий

Крылышки с медом и соевым соусом

Олеся Легкий

Крылышки в томатном соусе

Олеся Легкий

Куриные крылышки в аджике

Олеся Легкий

Медовые крылышки

ИрОчКа-КаРтИнОчКа Легкий

Запеченные куриные крылышки с пармезаном и базиликом

SmMasha Легкий

Острые куриные крылышки Баффало

anytik 23 Легкий

Хрустящие куриные крылышки в лимонном маринаде

Мармеллладка Легкий

Крылья на два сезона

chesss Легкий

Куриные крылышки, жаренные в кокосовой стружке

Олеся Легкий

Хрустящие куриные крылышки

Ликуленька

Комментарии к рецепту

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

‹ › × добавить рецепт Последние статьи 29 июля 2020

Как разнообразить блюда с помощью повседневных ингредиентов

—> Рецепты от Олеси Омлет из Кабачков

Бесспорно — куриные крылья это вкусно, доступно, разнообразно. Если нужно быстро — приготовить их можно меньше чем за час. Для хозяйки на кухне этот продукт дает волю фантазии и творчеству, если нужно родных или друзей побаловать чем-то вкусненьким или же просто покормить сытным и полезным ужином.

Содержание

Способов приготовления настолько много, что каждый день можно подавать крылья и никогда не надоест их кушать. Сегодня мы поговорим об одном из них — куриные крылышки в духовке.

Прежде, чем перейти к самой термообработки курицы — ее следует подготовить. Продукт лучше покупать охлажденным, кожа чтоб была розовая и ровная. Тщательно вымываем и если остались перья удаляем их. Если хозяйка не уверена в том, насколько молодое мясо птицы, то стоит отмочить крыла в растворе молока с водой. Они тогда станут мягкие и нежные. Как один из вариантов — верхние частицы можно отрезать, использовать их затем на бульон, а то, что осталось разрезать на две части, или же приготовить целиком. Все, готово. Переходим к маринованию.

Вкус куриных крылышек в духовке зависит от маринада. И чем дольше они будут в нем находиться, тем лучше получатся. Можно оставить их на ночь, или перед тем как идти утром по делам, добавить все необходимое, а вечером — испечь. Мариновать, заправлять можно соевым соусом, медом, пивом, сметаной, хреном. Даже просто запечь на соли. Здесь каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Некоторые способы как приготовить куриные крылышки рассмотрим подробнее.

Куриные крылышки. 6 рецептов

Какое количество готовить? Как правило, на большую семью надо 2-2,5 кг. На семью из 2-3х человек 1 кг будет достаточно, еще может и остаться.

Начнем с самого простого и быстрого рецепта, который будет незаменим для любой хозяйки в непредвиденной ситуации.

Крылышки куриные в духовке (быстрый рецепт)

Нам нужно:

  • Куриные крылья;
  • Соль, перец, любимые специи;
  • Несколько ложек растительного масла;
  • Половина лимона;
  • Несколько минут на подготовку.

Предварительно подготовленный продукт перчим, солим, сбрызгиваем соком лимона и маслом растительным. Духовку нагреваем и держим 40 минут при температуре 200 градусов. Тогда они остаются сочными внутри и с румяной корочкой снаружи.

Предлагается еще один способ запекания по тому же рецепту, или любому другому без добавления каких-либо жиров — куриные крылья в рукаве. Солим, перчим, добавляем специи, все крылья высыпаем в рукав для запекания. Немного потрясите его, чтобы специи распределились равномерно, сделайте несколько надрезов. Чем больше отверстий, тем больше крылья куриные зарумянятся.

[attention type=green]Подавать  на тонком лаваше с чесночным соусом.[/attention]

Этот рецепт крылышек в духовке для хозяек, к которым на порог неожиданно явились гости, или нужно быстро подать обед или ужин. На подготовку уходит совсем немного времени, а пока они выпекаются можно заняться и другими важными делами. Если на скорую руку нужно приготовить именно острые куриные крылышки в духовке, тогда достаточно добавить немного больше перца.

[attention type=yellow]Куриные крылышки в духовке можно приготовить с добавлением меда или соевого соуса, горчицы или хрена.  Крылья куриные – рецепт для гурманов.[/attention]

Крылышки в духовке в пиве

Понадобится:

  • Светлое пиво
  • Крылья
  • Карри
  • Соль и перец
  • Чеснок

Как и в предыдущем рецепте надо подготовить крылья, подсушить, натереть специями. Выложить их на противень и залить пивом, чтобы покрывалось 2/3. Выпекать в течение 50 минут при температуре 250 градусов.

Куриные крылышки на сковороде рецепт с фото

Куриные крылышки на сковороде могут служить как самостоятельное блюдо.

Понадобится:

  • Крылья;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 1 ложка аджики;
  • Соль;
  • Лук;
  • Болгарский перец;
  • Масло растительное для поджарки;
  • Сок лимона.

Мясо подготавливаем стандартным способом:  удаляем все лишнее, по желанию разрезаем. Чтобы оно хорошо прожарилось,  добавляем масло растительное и обжариваем крылья. С каждой стороны по 15 минут. Солим и перчим, добавляем специи.

Как приготовить крылышки куриные на сковороде: этап 2 — овощи.

Перец и лук чистим, удаляем все ненужное, крошим большими кусками. Рубим зелень и чеснок. Когда курица слегка поджарятся, к ним добавляем подготовленные овощи, аджику. Подсолим если нужно, приправим специями. Это все держим на огне в течение 30 минут.

Подавать жареные крылышки можно на большой тарелке, украшенной листьями свежего салата и овощами. Сверху сбрызнуть соком лимона.

Как уже упоминалось выше, они могут выступать в качестве самостоятельного блюда. Основная составляющая – гречневая каша и крылышки куриные, рецепт  — проще некуда.

Крылья в духовке, запеченные с гречкой

Для приготовления:

  • 150 г любого твердого сыра;
  • 1 стакан гречки;
  • Перец болгарский;
  • Крылья;
  • Лук;
  • Морковь;
  • Хмели-сунели, другие специи, соль и перец.

Промываем гречневую кашу, крошим лук, перец, на терке натираем морковь. Овощи вместе с гречкой ставим на малый огонь и доводим почти до готовности. Параллельно на 10 мин в микроволновой печи жарим крылья.

Как приготовить крылышки далее: понадобится форма для запекания. Сначала выкладываем кашу с овощами, заливаем ее водой, в которой варилась. Наверх выкладываем крылья и при температуре 190 градусов готовим 30 мин в духовке.

Перед подачей посыпаем тертым сыром и еще на 5 минут ставим в духовку. Подавать как самостоятельное блюдо.

Вкусные куриные крылышки для любителей острой пищи

Нам нужно:

  • Крылышки;
  • Соевый соус 100мл;
  • Чеснок 10 зубчиков;
  • Кайенский перец (острый перец);
  • Карри;
  • Соль по вкусу.

Продукт, как всегда, надо подготовить к обработке, все ингредиенты смешать, а чеснок покрошить пластинками. Мясо помассировать и оставить настояться. Как приготовить крылышки, чтоб они были нежные? Помним  секрет, чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее получается. Хорошо настоявшись, выкладываем на противень курицу, выбираем пластинки чеснока, чтобы не подгорел. Куриные крылья в духовке пекутся при температуре 200 градусов 40 минут. Время от времени можно поливать их соком, который выделяется, чтобы цвет стал более насыщенным.

Мясо получается хрустящее и нежное. Специи добавляются по вкусу. Если в семье не любят ничего острого — перец можно исключить, оставив все остальных ингредиенты. Подается оно в горячем или холодном виде.

Судя по предыдущим рецептам еще раз можно убедиться, что приготовить куриные крылышки в духовке может любой, не имея особых кулинарных талантов. Такое блюдо прекрасно сочетается с майонезом, соевым соусом, чесноком, хреном. Специи можно подобрать на любой вкус: перец красный, перец черный, карри, хмели-сунели. На противень можно добавить каплю масла растительного или запечь без жира, в рукаве. Кухня — это такое место, где можно и нужно экспериментировать, открывать новые вкусы и техники.

В подтверждение этого еще один необычный, но очень простой рецепт.

Нам надо:

  • Крылья;
  • Сливки 100 гр;
  • Мед 50 гр;
  • Горчица 3 чайных ложки;
  • Соль;
  • Карри.

Подготовленные крылья выкладываем на противень, смазан растительным маслом и держим 20 минут при температуре 200 градусов. Пока они готовятся, за это время можно сделать маринад, в который птицу надо будет погружать. Для горчично-медового соуса смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Курицу погружаем в маринад, после того все выкладываем назад, запекаем еще минут 20 до появления золотистого оттенка.

[attention type=green]Форму можно застелить пергаментом, чтобы потом было легче отмыть.[/attention]

Куриные крылышки в духовке — советы

Уже успели обратить внимание, что из простых, на первый взгляд, куриных крылышек в духовке сейчас готовят самые изысканные блюда. Мясо этой птицы является достаточно доступным по цене. Как еще приготовить вкусные крылышки? Вашему вниманию предлагается несколько интересных, и на первый взгляд, несовместимых с мясом ингредиентов, которые используются вместе с курицей:

  • Чернослив;
  • Вишня;
  • Яблоки;
  • Мед;
  • Кизил;
  • Апельсиновое желе;
  • Абрикос;
  • Дыня.

И этот список можно продолжать и продолжать.  Приготовить куриные крылышки можно на подобии уличной еды или фаст-фуда, обжарив в масле и во фритюре. Но благодаря современным взглядам поваров, их можно превратить в настоящий шедевр, делая не только вкусными, но очень изысканными и необычными. Добавляют такие составляющие, о которых бы никогда не мог подумать, что они используются вместе с мясом.

Как приготовить крылышки в духовке мы уже знаем, но кроме того каждая хозяйка может удивить не только вкусной едой и оригинальной подачей, а и различными соусами, ведь не стоит забывать, что крылья могут выступать кроме обеда или ужина отличной закуской под пиво. Соусы могут быть на основе майонеза, томата, горчицы. Добавки кисло-сладкие, острые, пряные. Они станут отличным дополнением до птицы.

Напоследок предлагаем посмотреть небольшой мастер-класс как вкусно приготовить куриные крылышки с картошкой. Всем приятного аппетита!

Главная Рецепты Основные блюда Куриные крылышки в духовке – 5 рецептов приготовления

Куриные крылышки в духовке приготовить очень просто – важно подобрать специи и соус, которые придутся вам по вкусу. Этот продукт имеет доступную стоимость и восхитительные вкусовые качества, поэтому во многих семьях крылышки являются любимым блюдом.

Куриные крылышки с хрустящей корочкой в духовке

Несмотря на простоту многие не знают, как приготовить крылышки, чтобы они стали мягкими, нежными, тающими во рту, но одновременно с хрустящей и ароматной корочкой. Главную роль играет маринад. Также необходимо соблюдать температурный режим и выдерживать время.

image

Ингредиенты:

  • масло подсолнечное (возможна замена оливковым)– 550 мл;
  • карри – 2 ч. ложки;
  • крылья – 1,2 кг;
  • соль крупная – 3 ч. ложки;
  • кукурузный крахмал – 6 ч. ложек;
  • пшеничная мука – 120 г;
  • яйца (куриные) – 2 шт.;
  • перец добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • кетчуп (можно заменить соусом томатным) – 25 г.

Приготовление:

  1. Полуфабрикат промыть, просушить, воспользовавшись салфеткой.
  2. Подсолить, сдобрить специями.
  3. Добавить кетчуп.
  4. Перемешать. Убрать на час в холод.
  5. Добавить яйца.
  6. Перемешать крахмал, соль, муку.
  7. Обмакнуть каждый кусок в смесь.
  8. В глубокую пиалу влить масло, поместить полуфабрикат, быстро достать. Выложить на противень.
  9. Поставить в духовой шкаф, готовить полчаса при температуре 210 градусов.

В соево-медовом маринаде

Часто во время приготовления кожа остается мягкой благодаря соево-медовому маринаду, поверхность – хрустящей, а мясо удивительно вкусным.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 2 ст. ложки;
  • соль добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • мед жидкий – 2 ч. ложки;
  • крылья – 1,2 кг;
  • масло оливковое/растительное – 2 ст. ложки;
  • специи для курицы (можно заменить любыми приправами).

Приготовление:

  1. Промыть мясной продукт. Отрезать тонкую фалангу. Из-за своих размеров она приготовится быстрее и может подгореть, испортив вкус блюда.
  2. В емкость уложить крылья.
  3. Полить соусом. Положить мед.
  4. Засыпать специи. Посолить.
  5. Влить масло. Перемешать, все должно равномерно растереться по поверхности. Не должно быть скопления смеси на одном участке.
  6. Закрыть крышку или затянуть пищевой пленкой. Оставить на два часа в помещении.
  7. На противень распределить полуфабрикат.
  8. Выставить духовку на 200 градусов.
  9. Поставить в духовой шкаф.
  10. Запечь. Достать через 40 минут.

В лимонно-горчичном соусе

Очень простой вариант приготовления, в котором используется минимум продуктов, а вкус остается на высоте.

image

Ингредиенты:

  • крыло куриное – 600 г;
  • специи (любые по вашему желанию);
  • лимонный сок – выжать ¼ лимона (можно заменить лимонной кислотой);
  • зернистая горчица – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление:

  1. Промыть крылышки, подсушить.
  2. Поместить в глубокую емкость, влить сок. Размешать.
  3. Добавить зерна горчицы.
  4. Насыпать специи, соль. Помешать.
  5. Промариновать в течение часа, этого будет достаточно.
  6. Промазать противень маслом.
  7. Поместить замаринованный продукт. Выкладывать основной компонент одним слоем. Чтобы хорошо пропеклось блюдо, его необходимо размещать по центру духового шкафа.
  8. Запекать 50 минут при 180 градусов.

Острые крылышки с паприкой к пиву

Отличной закуской к пиву послужат крылья с паприкой. Подают их как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Ингредиенты:

  • крыло охлажденное – 1,3 кг;
  • мука (пшеничная высшего сорта) – 3 ст. ложки;
  • сироп кленовый – 3 ч. ложки;
  • соус тобаско – 2 ст. ложки;
  • порошок чесночный – 1 ч. ложка;
  • соус соевый – 5 ч. ложек;
  • масло подсолнечное – 3 ч. ложки;
  • соль добавлять по вкусовым предпочтениям;
  • паприка (сухая) – 1 ст. ложка;
  • острый красный молотый перец;
  • масло оливковое – 3 ч. ложки.

Приготовление:

  1. Включить духовой шкаф на 200 градусов.
  2. Влить в пиалу соус табаско, масло оливковое, соевый соус, сироп кленовый. Перемешать. Получилась смесь для глазури.
  3. По суставу разрезать крылья.
  4. Паприку, порошок чесночный, муку, перец красный засыпать в одну емкость. Перемешать.
  5. В пакет положить крылья. Высыпать сухую массу. Закрыть пакет. Перемешать.
  6. Промазать противень маслом.
  7. Разложить полуфабрикат.
  8. Поместить в духовой шкаф.
  9. Через 20 минут смазать смесью для глазури. Запечь 10 минут.
  10. Достать. Перевернуть. Снова промазать глазурью. Процесс повторить.

С картошкой и овощами в фольге

Невероятно приятного вкуса получаются куриные крылышки в духовке с картошкой, а с добавлением овощей блюдо становится очень полезным и питательным.

image

Ингредиенты:

  • картошка (клубни среднего размера) – 7 шт.;
  • куриные крылья – 7 шт.;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • молотый чеснок (сушеный) – 1 ч. ложка;
  • масло подсолнечника (можно заменить оливковым компонентом);
  • морковка (средняя) – 2 плода;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • лук (среднего размера) – 1 головка;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • чеснок (средний) – 6 зубков;
  • масло сливочное (размягченное) – 60 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. Поставить духовку на режим 180 градусов.
  2. Промытые крылья проколоть зубочисткой в нескольких местах.
  3. Перемешать мед и горчицу.
  4. Растопить сливочное масло, добавить к меду. Насыпать чеснок, соль, куркуму. Перемешать.
  5. Разделить маринад на две части.
  6. Курицу поместить в миску, залить одной его частью.
  7. Нарезать картофель, морковь.
  8. Нашинковать лук.
  9. На противень постелить фольгу. Оставить такую же часть, чтобы закрыть блюдо.
  10. Поместить овощи.
  11. Влить вторую часть маринада равномерно по всем овощам.
  12. Укрыть крыльями.
  13. Сбрызнуть маслом.
  14. Укрыть оставшейся фольгой.
  15. Поставить в духовой шкаф.
  16. Когда на поверхности блюда появится золотой цвет, достать.

Маринад для куриных крылышек в духовке: варианты приготовления

Маринад для куриных крылышек готовят разнообразный: сладкий, пряный, кислый, с майонезом, острый. Выбор зависит от вкуса и предпочтений. Рассмотрим наиболее популярные варианты.

Медово-соевый маринад

image

Ингредиенты:

  • специи (любые);
  • чеснок (среднего размера) – 3 зубчика;
  • черный перец (молотый);
  • соевый соус – 150 мл;
  • имбирь (измельченный) – 2 ст. ложки;
  • мед – 130 мл;
  • соль.

Приготовление:

  1. Чеснок пропустить через пресс.
  2. В емкость влить соус, добавить чеснок, мед. Засыпать приправы и соль.
  3. Вскипятить, проварить пять минут. Остудить.
  4. Составом залить крылышки, оставить промариноваться.
  5. Готовить в духовом шкафу.

На кефире

Ингредиенты:

  • перец (по вкусовым предпочтениям);
  • кефир (нежирный) – 550 мл;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • по вкусовым предпочтениям соль.

Приготовление:

  1. Чеснок натереть на терке мелкого помола.
  2. Овощ перемешать с кефиром.
  3. Всыпать перец. Посолить. Размешать.

Маринад на основе соевого соуса

image

Ингредиенты:

  • перец (можно использовать острый, тогда маринад обретет приятный островатый привкус);
  • паста томатная (можно заменить кетчупом) – 170 г;
  • соевый соус – 170 мл;
  • лук – 170 г;
  • соль.

Приготовление:

  1. Нашинковать лук.
  2. В емкости смешать все продукты. Залитые соусом крылья, мариновать четыре часа.

Маринад с медом и горчицей

image

Ингредиенты:

  • винный уксус – 6 ст. ложек;
  • мед (жидкий) – 120 г;
  • горчица (обычная) – 6 ст. ложек;
  • растительное масло (можно использовать оливковое) – 6 ч. ложек;
  • горчица в зернах – 5 ст. ложек;
  • перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Все указанные продукты перемешать.
  2. Залить крылья.
  3. Мариновать час.

Китайский острый

Ингредиенты:

  • соус чили – 2,5 ст. ложки;
  • мед – 100 мл;
  • сладкий соус чили – 3 ст. ложки;
  • чеснок (среднего размера) – 4 зубка;
  • лук зеленый – 20 г;
  • масло кунжутное – 4 ст. ложки;
  • устричный соус – 3,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Лук нарезать.
  2. Почистить и протереть зубчики чеснока на терке.
  3. Перемешать все продукты.
  4. Мариновать крылья два часа.

Маринад на пиве

image

Ингредиенты:

  • пиво светлое (фильтрованное) – 500 мл;
  • кориандр (молотый) – 2 ст. ложки;
  • соль адыгейская – 4 ч. ложки;
  • острый красный перец.

Приготовление:

  1. Смешать продукты.
  2. Мариновать два часа.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий